Description de la recette
July 20, 2026
Chicken albondigas with paprika
Gentle, flavorful chicken albondigas with paprika to support digestion.
Riche en protéines
Repas tout-en-un
Recette facile
72%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Lean protein from chicken supports balanced meals without heavy processing.
- Contains polyphenol-rich paprika, onion, garlic, and parsley for flavor and gut-friendly compounds.
- Simple, weeknight-friendly with olive oil and a fiber-conscious pairing option.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, mince
400
gram
Paprika powder
2
teaspoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
œuf
1
piece
Bread-crumbs
4
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Soupe au poulet
4
cup
Parsley
2
tablespoon
Instructions
1
Finely chop the onion and garlic cloves.
2
In a large bowl, combine chicken mince, chopped onion, garlic, egg, breadcrumbs, paprika powder, salt, and black pepper. Mix well until fully combined.
3
Form the mixture into small meatballs (about 1-inch diameter) and set aside.
4
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add the meatballs and cook until browned on all sides, about 5-7 minutes.
5
Pour chicken broth into the pot and bring to a gentle simmer. Reduce heat to low and cook for 15-20 minutes until meatballs are cooked through.
6
Chop fresh parsley and stir into the broth just before serving.
7
Serve hot in bowls with your choice of sides.
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Nutrition
505 kcal
Calories
46 g
Protéines
28 g
Glucides
3 g
Fibres
4 g
Sucre
20 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.
Quels sont les ingrédients principaux ?
Viande de poulet hachée, paprika en poudre, oignon, ail, œuf, chapelure, sel, poivre noir, huile d’olive, bouillon de poulet, persil frais.
Ce plat est-il sans gluten ?
Il contient de la chapelure (gluten). Utilisez de la chapelure sans gluten si nécessaire.
Peut-on le préparer à l’avance ou le congeler ?
Les boulettes peuvent être formées à l’avance; réfrigérer jusqu’à 1 jour; congeler crues ou cuites; décongeler au réfrigérateur et réchauffer.
Comment le préparer ?
Mélanger le poulet haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre; former des boulettes; les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à coloration; ajouter le bouillon et laisser mijoter 15–20 minutes; parsemer de persil à la fin.
Comment ajuster le niveau d’épices ?
Ajustez la quantité de paprika selon votre goût; ajouter des flocons de piment si vous le souhaitez; ajuster le sel.
Quels accompagnements vont bien avec ce plat pour les fibres et les polyphénols ?
Accompagner de légumes riches en fibres, de céréales complètes comme le quinoa, des lentilles ou une salade verte colorée.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans un contenant hermétique 2–3 jours; congeler pour plus longtemps; réchauffer au besoin.
Cela convient-il aux enfants ou à certains régimes ?
S’intègre dans une alimentation équilibrée; réduire le sel pour les enfants; sans gluten possible avec un substitut de chapelure sans gluten; naturellement sans lactose.
Quel est le temps total de préparation ?
Environ 30–40 minutes.