Description de la recette
July 20, 2026
Caldo gallego léger avec haricots et légumes verts
Un Caldo Gallego léger avec des haricots et des légumes soutenant une digestion en douceur.
À base de plantes
Céréales complètes
Légumes-feuilles
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots et aux légumes-feuilles.
- Comprend une grande variété d'ingrédients d'origine végétale qui soutiennent la santé intestinale.
- Équilibré en protéines et graisses saines pour une satiété durable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot blanc
1
cup
Chou kale
2
cup
Onion
1
piece
Carrot
2
piece
Céleri
2
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Bay leaf
1
piece
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, la carotte et le céleri. Faites cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
2
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire 1 minute jusqu'à parfumer.
3
Ajoutez les haricots blancs, le bouillon de légumes, la feuille de laurier et le paprika. Portez à ébullition.
4
Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
5
Ajoutez le kale haché et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le kale soit tendre.
6
Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.
7
Retirez la feuille de laurier et servez chaud.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
86% Santé intestinale
83% Santé intestinale
Nutrition
330 kcal
Calories
9 g
Protéines
40 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce Caldo Gallego est-il végétalien ou végétarien ?
Oui; il est à base de plantes, sans produits d’origine animale, et utilise un bouillon de légumes. Il est donc végétalien.
Est-il sans gluten ?
Oui, à condition d’utiliser un bouillon de légumes sans gluten; les ingrédients sont naturellement sans gluten.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Environ 30 à 40 minutes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez 3–4 jours; vous pouvez congeler 2–3 mois.
Puis-je utiliser des haricots secs au lieu de ceux en conserve ?
Oui; si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper et précuire avant de les ajouter; ajustez les liquides si nécessaire.
Puis-je remplacer les légumes-feuilles par d'autres légumes ?
Oui; vous pouvez remplacer le kale par des épinards, de la bette ou du chou frisé.
Ce plat est-il riche en fibres ?
Oui; les haricots et les légumes apportent des fibres solubles et insolubles qui soutiennent la santé intestinale.
Comment réduire le sel ?
Utilisez un bouillon faible en sodium, rincez les haricots en conserve et ajustez le sel au goût.
Comment augmenter l’apport en protéines ?
Les haricots apportent déjà des protéines; vous pouvez ajouter plus de haricots ou une source protéique végétale comme le tofu ou le tempeh.