Publié le: July 30, 2026
Favorable à la glycémie
Ingrédients
Instructions
1
Coupez la poitrine de dinde en petits morceaux et réservez.
2
Rincez et égouttez soigneusement les haricots noirs.
3
Coupez les poivrons rouge et vert et l'oignon rouge en petits cubes.
4
Hachez finement les feuilles de coriandre.
5
Dans un grand bol, mélangez la dinde, les haricots noirs, les poivrons hachés, l'oignon rouge et la coriandre.
6
Ajoutez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Mélangez délicatement pour combiner.
7
Réfrigérez au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.
Nutrition
400 kcal
Calories
40 g
Protéines
33 g
Glucides
10 g
Fibres
7 g
Sucre
11 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres favorables à l'intestin provenant des haricots noirs et des légumes.
- Contient des aliments végétaux et des herbes colorés qui fournissent des polyphénols pour la variété.
- Protéine équilibrée provenant de la dinde et graisses saines avec de l'huile d'olive pour soutenir une digestion régulière.
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
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Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
FAQ
Ce plat est-il adapté à un régime visant à stabiliser la glycémie ?
Oui, il associe une protéine maigre, des haricots riches en fibres et des légumes pour aider à stabiliser la glycémie; faites attention à la taille des portions.
Combien de portions cela donne-t-il et y a-t-il une estimation des calories ?
2 portions. Les calories ne sont pas indiquées; les valeurs dépendent des marques et des portions.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; environ 2–3 jours.
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, naturellement sans gluten. Vérifiez toutefois les ingrédients préparés s’ils contiennent du gluten.
Puis-je remplacer la dinde par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez remplacer par du blanc de poulet, des pois chiches en conserve, ou ajouter plus de légumes; ajustez la préparation.
Est-ce adapté aux végétariens ou végétaliens ?',
Quelles sont les composantes qui aident à contrôler la glycémie ?
La protéine de la dinde, les fibres des haricots et des légumes, et l’huile d’olive ralentissent l’absorption du glucose; les portions comptent.
Comment ajuster le goût ou le piquant ?
Ajoutez plus de jus de citron vert, de coriandre ou de flocons de piment; ajustez le sel au goût.
Comment servir : froid, chaud ou à température ambiante ?
Servir froid ou à température ambiante; laissez refroidir au réfrigérateur au moins 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.
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