Description de la recette
July 27, 2026
Wrap œuf, épinards et haricots adapté à la glycémie
Un wrap facile à digérer avec des haricots, des épinards et une énergie durable.
Compatible avec la glycémie
72%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les fibres des haricots et des épinards soutiennent la régularité intestinale.
- Diversité des plantes avec des haricots, des légumes et un wrap à grains.
- Protéines équilibrées, fibres et graisses modestes pour une énergie stable.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
œuf
2
piece
Spinach
1
cup
Fève
1
tablespoon
Wrap
2
piece
Instructions
1
Chauffer le wrap dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant 10–15 secondes pour le rendre souple.
2
Brouiller les œufs dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à cuisson complète.
3
Dans la même poêle, faire revenir brièvement les épinards jusqu’à ce qu’ils soient fanés, puis ajouter les haricots et réchauffer.
4
Placer les œufs brouillés, les épinards et les haricots au centre de chaque wrap.
5
Replier les côtés du wrap vers l’intérieur, puis rouler du bas vers le haut pour enclore la garniture.
6
Servir immédiatement ou envelopper dans du papier aluminium pour une praticité nomade.
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Nutrition
160 kcal
Calories
17 g
Protéines
17 g
Glucides
2 g
Fibres
0 g
Sucre
11 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Ce wrap convient-il aux personnes diabétiques ou qui surveillent leur glycémie ?
Oui. Il associe des fibres des haricots et des légumes verts avec des protéines des œufs pour aider à stabiliser la glycémie dans le cadre d’un repas équilibré.
Comment cette recette aide-t-elle à contrôler la glycémie ?
Elle apporte des fibres solubles et insolubles, des protéines et une source de glucides complexes dans le wrap, ce qui aide à ralentir la libération de glucose.
Puis-je le rendre vegan ou sans produits laitiers ?
Oui. Supprimez les œufs et remplacez par une protéine végétale et utilisez un wrap vegan.
Puis-je modifier les ingrédients ?
Oui. Remplacez les épinards par du chou frisé ou de la laitue et utilisez d’autres haricots; assurez-vous que tout est cuit.
Comment le conserver ou le préparer à l’avance ?
La garniture peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur 1–2 jours; assembler juste avant de manger pour éviter qu’il ne devienne mou.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles ?
Protéines et fibres proviennent des œufs et des haricots et légumes; les valeurs exactes dépendent des portions et du wrap.
Est-il sans gluten ?
Oui, si vous utilisez un wrap sans gluten et que les autres ingrédients le sont aussi.
Comment le réchauffer ?
Il est préférable de le déguster frais; si vous le réchauffez, chauffez brièvement le wrap dans une poêle sèche ou au micro-ondes (environ 10–15 secondes) avant de servir.
Combien de portions cela donne-t-il ?
2 portions.