Description de la recette
July 30, 2026
Dal d'aubergine et haricots adzuki au paprika fumé
Un dal réconfortant, riche en fibres, pour soutenir une digestion en douceur.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumineuses et des légumes.
- Comprend plusieurs ingrédients végétaux et épices pour les polyphénols.
- Protéine végétale équilibrée avec des graisses saines issues de l'huile d'olive.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Aubergine
2
piece
Haricot rouge
1
cup
Paprika en poudre
1
teaspoon
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
2
cup
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Coriandre
2
tablespoon
Instructions
1
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Nutrition
450 kcal
Calories
16 g
Protéines
52 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien?
Oui, il est entièrement à base de plantes; pas de produits animaux.
Est-il sans gluten?
Naturellement sans gluten, mais vérifiez l’étiquette du bouillon si vous êtes sensible au gluten.
Combien de portions cela donne-t-il?
2 portions.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 3–4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je congeler ce plat?
Oui, congeler par portions; décongeler et réchauffer.
Puis-je ajuster le niveau d’épices?
Oui. Ajustez le paprika fumé; ajouter du piment si vous aimez plus piquant.
Quels sont les allergènes ou les notes alimentaires?
Sans produits laitiers ni viande; contient oignon et ail. Si vous êtes sensible à l’oignon ou à l’ail, ajustez.
Puis-je utiliser des haricots adzuki en conserve?
Oui; égouttez et rincez les haricots en conserve; ajoutez-les et faites chauffer 5–10 minutes.
Avec quoi l’accompagner pour plus de fibres?
Accompagnez de céréales complètes ou de légumes supplémentaires, comme riz brun, quinoa ou légumes-feuilles.
Combien de temps faut-il au total?
Environ 55–60 minutes; prép active d’environ 15 minutes.