Description de la recette
October 4, 2026
Bol de riz complet aux haricots azuki, artichaut et sauce au yaourt à l’aneth
Un bol riche en fibres, avec une variété de végétaux, de l’artichaut et une sauce crémeuse au yaourt et à l’aneth.
Riche en fibres
Riche en Légumineuses
Céréales complètes
80%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: egg, tree_nut, peanut, milk, lupin, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: lactose, histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Provides fiber from brown rice, adzuki beans, and artichoke.
- Combines several plant foods with herbs, garlic, lemon, and olive oil.
- Includes cultured Greek yogurt alongside protein, whole grains, and vegetables.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot rouge
1
tablespoon
Riz, complet
1
cup
Artichaut
2
piece
Yaourt grec
1
bowl
Aneth
2
teaspoon
Jus de citron
2
teaspoon
Ail
1
clove
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez le riz complet et faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 30 à 35 minutes. Égouttez-le et réservez.
2
Si vous utilisez des haricots azuki secs, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres ; sinon, rincez et égouttez les haricots en conserve.
3
Faites griller ou poêler les cœurs d’artichaut avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 4 à 5 minutes.
4
Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, l’aneth ciselé, le jus de citron, l’ail râpé et une pincée de sel pour préparer la sauce au yaourt et à l’aneth.
5
Assaisonnez les haricots avec un filet d’huile d’olive, du poivre noir et une pincée de sel.
6
Assemblez les bols : répartissez le riz complet entre deux bols, puis garnissez de haricots azuki et d’artichaut grillé.
7
Répartissez la sauce au yaourt et à l’aneth sur chaque bol et servez immédiatement.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
88% Santé intestinale
90% Santé intestinale
Nutrition
390 kcal
Calories
16 g
Protéines
52 g
Glucides
8 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.1 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette recette de bol de riz complet et de haricots azuki est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Puis-je utiliser des haricots azuki en conserve ?
Oui. Rincez-les et égouttez-les bien avant de les ajouter au bol.
Combien de temps faut-il cuire le riz complet ?
Le riz complet rincé prend généralement 30 à 35 minutes pour devenir tendre.
Puis-je utiliser des cœurs d’artichaut en bocal ou en conserve ?
Oui. Égouttez-les bien, puis faites-les griller ou revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Puis-je préparer la sauce au yaourt et à l’aneth à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Comment préparer ce bol sans produits laitiers ?
Remplacez le yaourt grec par un yaourt végétal nature et non sucré.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les informations sur la contamination croisée pour les produits emballés.
Puis-je préparer les différents éléments à l’avance ?
Oui. Faites cuire le riz et les haricots, préparez la sauce et conservez chaque élément séparément au réfrigérateur.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans des récipients hermétiques au réfrigérateur et consommez-les dans les jours suivants. Gardez si possible la sauce à part.