White beans in tomato sauce

A cozy, fiber-rich tomato bean dish to support digestion and microbiome diversity.

Ballaststoffreich Hülsenfruchtreich Pflanzenbasiert
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

White beans in tomato sauce offers a simple, plant-based meal with fiber-rich beans and a flavorful tomato base. This gentle dish provides a mix of soluble and insoluble fiber to support comfortable digestion and can nourish a diverse gut microbiota as part of a balanced diet. It pairs well with vegetables and whole grains, making weeknight cooking easy. A straightforward, everyday dish that fits into varied plant-focused eating patterns and supports steady, gut-friendly meals.

June 21, 2026
White beans in tomato sauce
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from white beans and tomatoes.
  • Plant-based protein supports gut health and satiety.
  • Simple, fiber-forward dish with diverse plant ingredients.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
75
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

Weiße Bohne
1 Tasse
Weiße Bohne
Tomato sauce
1 Esslöffel
Tomato sauce
Oil, olive
1 Esslöffel
Oil, olive
Onion
1 Stück
Onion
Garlic
2 Knoblauchzehe
Garlic
Salt
0.5 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.25 Teelöffel
Black pepper
Oregano
1 Teelöffel
Oregano

Zubereitung

1

Rinse and drain the white beans.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat.

3

Chop the onion and garlic, then sauté them in the pot until translucent.

4

Add the rinsed white beans and tomato sauce to the pot.

5

Season with salt, pepper, and oregano.

6

Simmer for about 15-20 minutes, stirring occasionally.

7

Serve warm, paired with your favorite vegetables or whole grains.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
42 g Kohlenhydrate
11 g Ballaststoffe
6 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist dieses Gericht vegan oder vegetarisch?
Ja, es ist vegan bzw. pflanzenbasiert. Es besteht aus weißen Bohnen, Tomaten, Olivenöl und Kräutern; kein Fleisch, keine Milchprodukte oder Eier.
Welche Bohnen soll ich verwenden, Dosen oder getrocknete?
Verwende weiße Bohnen wie Cannellini oder Navy. Dosenbohnen sind praktisch; abspülen und abtropfen lassen. Getrocknete Bohnen vorher einweichen und weich kochen.
Wie lange dauert das Kochen?
Etwa 20–30 Minuten köcheln; Gesamtzeit ca. 30–40 Minuten.
Ist es glutenfrei?
Ja, grundsätzlich glutenfrei. Achte bei Brühen oder Würzmitteln auf Glutenquellen.
Wie lagere ich Reste?
Abkühlen lassen und im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter 3–4 Tage lagern; einfrieren 2–3 Monate.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat das Gericht?
Ballaststoffreich durch die Bohnen und eine gute Quelle pflanzlichen Proteins; unterstützt eine gesunde Verdauung.
Wie serviere ich es als vollständige Mahlzeit?
Mit Gemüse und Vollkornbeilagen wie braunem Reis, Quinoa oder Vollkornbrot; zusätzlich grüne Blätter.
Kann ich Geschmack oder Schärfe anpassen?
Ja. Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und nach Geschmack abschmecken.
Kann ich frische Tomaten verwenden statt Dosentomaten?
Ja. Verwende reife, frische Tomaten; länger köcheln, um den Geschmack zu intensivieren.