Tortilla Española com menos óleo

Name: Tortilla Española com menos óleo
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece batatas; 4 piece ovos; 1 piece cebola; 2 tablespoon azeite; 0.5 teaspoon sal; 0.25 teaspoon pimenta preta

Uma tortilla espanhola mais leve com menos óleo para uma digestão mais suave.

Receita Fácil Apto para crianças Apto para famílias

65%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta tortilla espanhola, preparada com menos óleo, mantém a rica cremosidade de uma omelete clássica espanhola, ao mesmo tempo que adota práticas suaves para o intestino. Usando batatas e ovos como base, oferece energia estável e uma contribuição simples de fibra pela batata. A abordagem com menos óleo reduz a gordura adicionada sem comprometer o sabor, tornando-a mais fácil de saborear como parte de um prato balanceado e variado. Combine-a com vegetais ricos em fibra ou com um acompanhamento de laticínios fermentados ou iogurte à base de plantas para apoiar uma microbiota diversa e a nutrição diária sem complicar o tempo de jantar durante a semana.

July 13, 2026

Preparação 15 min Cozedura 28 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Abordagem com menos óleo reduz a gordura adicionada, mantendo o sabor e a satisfação.
Combinação simples, amiga do intestino, de batatas, ovos e cebola, fornece proteína e fibra modesta.
Opção rápida para noites de semana com poucos ingredientes que pode ser acompanhada de vegetais ou iogurte para diversidade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Potato

2 piece

ovo

4 piece

Onion

1 piece

Azeite de oliva

2 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Instruções

Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Pique finamente a cebola.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Adicione as batatas e a cebola e cozinhe suavemente durante 15-20 minutos, até ficarem macias, sem ganhar cor, mexendo de vez em quando.

Numa tigela, bata os ovos com o sal e a pimenta preta. Adicione as batatas e a cebola cozidas à mistura de ovos e mexa bem.

Aqueça o restante 1 colher de sopa de azeite na mesma frigideira em lume médio. Despeje a mistura de ovos e batatas, espalhando-a de forma uniforme.

Cozinhe durante 5-7 minutos, até a base ficar dourada. Com cuidado, vire a tortilla usando um prato e cozinhe mais 5 minutos do outro lado.

Deslize a tortilla para um prato e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar e servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

14 g Proteína

35 g Hidratos de carbono

2 g Fibra

2 g Açúcar

24 g Gordura

12 g Gordura saturada

1.3 g Sal

FAQ

Este tortilla espanhola é sem glúten?

Sim. É feita com batatas, ovos, cebola, azeite, sal e pimenta — naturalmente sem glúten, a menos de contaminação cruzada.

É vegana?

Não, pois leva ovos. Uma versão vegana exigiria substitutos de ovos como farinha de grão-de-bico ou tofu, mas não com esta receita.

Quantas calorias e proteínas por porção?

Cerca de 410 kcal por porção (para 2 porções). Proteínas ~14–15 g por porção; gorduras ~13–14 g; carboidratos ~30 g. Varia com o tamanho dos ingredientes.

Pode usar menos óleo?

Sim. Pode reduzir para 1 colher de sopa usando uma frigideira antiaderente e cozinhando em fogo médio; tome cuidado para não grudar.

Posso adicionar mais legumes?

Sim. Pimentão, espinafre, cogumelos ou abobrinha podem ser adicionados junto com as batatas para mais fibra e sabor; ajuste o sal se necessário.

Como armazenar sobras?

Refrigere em um recipiente hermético dentro de 2 horas; dura 2–3 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.

Como virar a tortilla sem quebrar?

Deixe as bordas firmarem, solte-as, vire com um prato ou tampa e volte para a frigideira para terminar de cozinhar. Se necessário, finalize sob o grill.

A cebola é indispensável?

A cebola adiciona sabor; pode ser omitida ou substituída por alho-poró para um sabor mais suave.

Com o que servir?

Sirva com legumes ricos em fibras (salada) e iogurte natural ou iogurte vegetal para apoiar a saúde intestinal; ou apenas com uma salada verde simples.