Descrição da receita
March 23, 2026
Porridge de quinoa especiado com frutos vermelhos
Pequeno-almoço suave, rico em fibras, para apoiar a digestão e a diversidade intestinal.
À base de plantas
Fibra rica
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de quinoa e frutos vermelhos, apoia a saúde intestinal e a saciedade.
- Bagas coloridas e especiarias fornecem polifenóis e sabor, mantendo os ingredientes à base de plantas.
- Pequeno-almoço equilibrado à base de plantas que se encaixa numa rotina variada e amiga do intestino.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
quinoa
1
chávena
blueberries
0.5
chávena
raspberries
0.5
chávena
cinnamon
1
colher de chá
ginger
0.25
colher de chá
water
2
chávenas
maple syrup
2
colheres de sopa
almond milk
1
chávena
Instruções
1
Enxaguar a quinoa em água fria para remover qualquer amargor.
2
Numa panela, misture a quinoa, água e uma pitada de sal. Leve a ferver.
3
Reduza o fogo para baixo, tape e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos ou até a quinoa ficar fofa e a água absorvida.
4
Nos últimos 5 minutos de cozedura, adicione canela, gengibre e leite de amêndoa à panela.
5
Quando estiver cozinhado, retire do lume e mexa com xarope de ácer.
6
Sirva morno, coberto com mirtilos e framboesas.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
9 g
Proteína
46 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
12 g
Açúcar
7 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.2 g
Sal
FAQ
Este mingau é sem laticínios e adequado para dietas veganas?
Sim. É naturalmente sem laticínios se preparado com água ou leite vegetal; evite produtos lácteos.
É sem glúten?
Sim, a quinoa é sem glúten. Verifique se os toppings ou misturas de especiarias contêm glúten.
Quanta fibra ele oferece?
Oferece fibra da quinoa e das frutos vermelhos, com fibras solúveis e insolúveis. A quantidade exata depende da porção e dos toppings.
Como posso personalizar os toppings?
Experimente nozes, sementes, frutos vermelhos adicionais, fatias de fruta, manteiga de avelã ou iogurte vegetal.
Como devo cozinhar?
Lave a quinoa e cozinhe-a em água ou leite vegetal até ficar macia e cremosa. Acrescente especiarias e ajuste a consistência com mais líquido.
Posso preparar com antecedência?
Sim. A quinoa e as frutas podem ser preparadas com antecedência, guardadas na geladeira e reaquecidas com um pouco de líquido.
Quão doce deve ficar?
Prove durante o cozimento; as berries trazem doçura natural. Se quiser, adicione xarope de bordo, mel (se não for vegano) ou banana amassada.
É bom para a saúde intestinal?
As fibras e as berries ricas em polifenóis apoiam uma dieta variada voltada para a saúde intestinal. As respostas variam.
Posso congelar as sobras?
Sim, congele porções e reaqueça suavemente com um pouco de líquido.