Descrição da receita
June 13, 2026
Kefir Spelt Pancakes with Berries
Wholesome kefir pancakes with berries to nourish digestive balance and fiber variety.
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Amigo do intestino
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk, egg, tree_nut, peanut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose,histamine, gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from spelt and berries, supporting digestion.
- Includes kefir, a fermented ingredient that can aid gut microbiota.
- Features polyphenol-rich berries for plant diversity and flavor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
kefir
1
copo
Flour, spelt
1
chávena
ovo
1
peça
Baking powder
1
colher de chá
Baking soda
0.5
colher de chá
Sugar, white
6
colher de chá
Salt
0.25
colher de chá
Oil, olive
1
colher de sopa
Mixed berries
1
chávena
Instruções
1
In a mixing bowl, combine spelt flour, baking powder, and salt.
2
In another bowl, whisk together kefir, milk, and eggs until well combined.
3
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined.
4
Preheat a non-stick skillet over medium heat and lightly grease if necessary.
5
Pour 1/4 cup of batter for each pancake onto the skillet and cook until bubbles form on the surface.
6
Flip the pancakes and cook until golden brown on both sides.
7
Serve pancakes warm, topped with honey and a mix of blueberries and strawberries.
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Nutrição
380 kcal
Calorias
14 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
8 g
Açúcar
9 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.4 g
Sal
FAQ
Esses panquecas são sem glúten?
Não; levam espelta, que contém glúten.
Posso fazer se tenho intolerância à lactose?
O kefir contém lactose; use kefir sem lactose ou uma alternativa vegetal.
Existe versão vegana?
Sim: substitua o kefir por kefir vegetal ou iogurte vegetal e ajuste os outros ingredientes.
Substituições para a espelta?
Farinha de trigo integral, farinha de aveia ou mistura sem glúten com ajustes de líquido.
Como deixar os grãos de molho?
Deixe a espelta de molho no kefir ou na água por 4–8 horas ou durante a noite.
Doçura?
Reduza o açúcar; as berries trazem doçura natural; use xarope de ácer se desejar.
Como armazenar sobras?
Conserve na geladeira 2–3 dias; reaqueça na frigideira.
Pode congelar?
Sim; congele em camada única; reaqueça no forno ou frigideira.
Coberturas?
Frutas vermelhas, iogurte vegetal, nozes.