Descrição da receita
June 24, 2026
Fresh lemon quark with blueberries
Creamy lemon-quark with blueberries to nurture gut-friendly fiber.
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Blueberries add fiber and polyphenols for gut diversity.
- Quark provides protein with a smooth, gentle dairy base.
- No-added-sugar lemon flavor keeps sweetness natural and blood sugar steady.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Limão
2
piece
Mirtilo
1
bowl
Quark, inteiro
2
bowl
Instruções
1
In a bowl, combine the zested and juiced lemons with the quark, mixing until smooth.
2
Gently fold in the blueberries, ensuring they are evenly distributed.
3
Serve chilled as a refreshing dessert or breakfast option.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
14 g
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
12 g
Açúcar
6 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.2 g
Sal
FAQ
O que é quark e como tem sabor?
Quark é um produto lácteo macio e cremoso, rico em proteína; tem sabor ácido suave.
Pode ser comido como lanche, café da manhã ou sobremesa?
Sim — é versátil: bom no café da manhã, como lanche leve ou como sobremesa simples.
Qual é a porção recomendada?
Uma porção típica é cerca de 1/2 a 1 xícara (120–180 ml); ajuste conforme a fome.
É à base de leite? Posso torná-lo sem lactose ou vegano?
A base é quark lácteo; não é adequado para pessoas com alergia ao leite. Você pode substituí-lo por quark sem lactose ou iogurte vegetal cremoso para torná-lo sem lactose, mas a textura muda.
Possui açúcares adicionados? Existem açúcares naturalmente presentes?
Não há açúcares adicionados na base; os mirtilos e o limão fornecem açúcares naturais e sabor.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Guarde na geladeira em recipiente fechado; ideal consumir em 1–2 dias.
Dá para usar mirtilos congelados?
Sim, mirtilos congelados funcionam bem; descongele levemente ou adicione congelados para prato frio. Outras berries também podem ser usadas.
Quais adições ou substituições funcionam bem?
Tente um pouco de mel ou xarope de bordo para adoçar, algumas nozes ou aveia para crocância, ou raspas de limão para frescor; mantenha o açúcar adicionado sob controle.
Esta receita é sem glúten e adequada para dietas comuns?
A receita é sem glúten se não houver adições com glúten; verifique substituições para glúten.