Winter celeriac puree with cod

Creamy winter celeriac and cod to support gentle digestion.

90%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Creamy winter celeriac puree with cod offers a comforting, balanced meal rooted in seasonal produce. The velvety puree delivers fiber from the celeriac, helping smooth digestion as part of a varied diet. Pairing the creamy roots with lean cod introduces gentle protein to support everyday nourishment. The dish is simple and flexible, encouraging plant diversity through a vegetable-forward base and a naturally mild flavor that pairs with herbs and a simple seasoning. A warm, nourishing option that fits mindful eating and gut-friendly meals.

June 30, 2026
Winter celeriac puree with cod
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from celeriac supports digestion.
  • Includes lean protein from cod and olive oil for balanced nutrition.
  • Herbs and olive oil add polyphenols and flavor while keeping gut-friendly profile.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
70
🍇 Gęstość polifenoli
50
🧬 Wsparcie różnorodności
55
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

seler korzeniowy
2 cup
seler korzeniowy
dorsz
2 piece
dorsz
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Garlic
2 clove
Garlic
Thyme
1 teaspoon
Thyme
Vegetable broth
1 cup
Vegetable broth

Instrukcje

1

Peel and chop the celeriac into small cubes.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat.

3

Add the chopped celeriac and minced garlic, and sauté for about 5 minutes until softened.

4

Pour in the vegetable broth, season with salt, black pepper, and thyme. Bring to a boil.

5

Reduce heat and let it simmer for 15-20 minutes until the celeriac is tender.

6

Blend the mixture until smooth to create the puree.

7

In a separate pan, cook the cod on medium heat for about 3-4 minutes on each side until cooked through.

8

Serve the cod on top of the celeriac puree, garnished with fresh thyme if desired.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oven-baked salmon with dill and baby potatoes 90% Zdrowie jelit
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes
15 min
Mackerel salad with potato and cucumber 84% Zdrowie jelit
Mackerel salad with potato and cucumber
15 min
Potato pumpkin casserole with feta 82% Zdrowie jelit
Potato pumpkin casserole with feta
15 min
Grillowane sardynki z tabbouleh z soczewicą 92% Zdrowie jelit
Grillowane sardynki z tabbouleh z soczewicą
20 min
Lentil burgers with raw vegetables 92% Zdrowie jelit
Lentil burgers with raw vegetables
20 min
Salmon with red cabbage and quinoa 90% Zdrowie jelit
Salmon with red cabbage and quinoa
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
30 g Białko
11 g Węglowodany
3 g Błonnik
3 g Cukier
15 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Na czym polega to danie i czego mogę się spodziewać po smaku i konsystencji?
Kremowa purée z selera korzeniowego z zimowego okresu z dorszem. Delikatny, ziemisty smak selera korzeniowego i łagodny posmak dorsza; purée gładkie i kremowe.
Czy mogę zastąpić dorsza inną rybą?
Tak, dorsza można zastąpić inną białą rybą lub źródłem białka roślinnego; czasy gotowania mogą się różnić.
Jak przechowywać resztki?
Szybko ostudź resztki i przechowuj w lodówce w ciągu 2 godzin; użyj w ciągu 1–2 dni.
Czy mogę zrobić to danie bez nabiału lub wegańskie?
Tak. Użyj oleju z oliwy z oliwek lub roślinnego masła bez nabiału w purée i wybierz opcję białkową bez nabiału; dorsz nie jest wegański, ale możesz pominąć rybę dla wersji roślinnej.
Jak ugotować dorsza i zrobić purée?
Podgotuj seler korzeniowy aż będzie miękki, zmiksuj z bulionem lub wodą na gładkie purée; dorsza smaż lub piecz aż będzie nieprzezroczysty i stanie się łatwo rozpadał; dopraw do smaku.
Jak wybrać i przechowywać seler korzeniowy?
Wybieraj jędrne korzenie z suchą skórką; przechowuj w lodówce w perforowanej torbie przez 1–2 tygodnie.
Czy to danie jest odpowiednie dla dzieci lub w czasie ciąży?
Dorsz zawiera mało rtęci i na umiarkowanych porcjach jest zwykle bezpieczny; upewnij się, że jest dobrze ugotowany; dostosuj porcje dla dzieci i skonsultuj wskazówki, jeśli jesteś w ciąży.
Jakich alergenów trzeba unikać?
Główne alergeny to ryba i seler; sprawdź inne składniki (bulion, masło) pod kątem alergenów.
Jakie dodatki pasują do tego dania?
Podaj z prostą zieloną sałatą, pełnoziarnistymi kaszami jak jęczmień lub quinoa, albo warzywami na parze; stopniowo zwiększaj spożycie błonnika.