White bean and escarole soup

Name: White bean and escarole soup
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup białe fasole; 1 bowl eskarola; 1 piece cebula; 2 clove czosnek; 2 tablespoon oliwa z oliwek; 4 cup bulion warzywny; 1 teaspoon tymianek; 1 teaspoon sól; 0.5 teaspoon czarny pieprz

Cozy white bean and escarole soup for gentle digestion and fiber.

88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Ta zupa z białych fasol i escaroli łączy kremowe rośliny strączkowe z liśćmi zieleni, tworząc kojącą miseczkę wspierającą codzienne trawienie. Fasole dostarczają błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, a escarola dodaje różnorodność roślin i polifenole odżywiające zróżnicowaną mikrobiotę jelit. Lekka przyprawa i delikatne gotowanie utrzymują smaki subtelne i przystępne, ułatwiając dodanie większej ilości błonnikowych warzyw do tygodnia. Używaj jako pożywny przystawka lub lekki główne danie, które podasz z pełnoziarnistymi produktami lub prostą sałatką dla zrównoważonych, wspierających jelita posiłków.

July 25, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Wysoka zawartość błonnika w białych fasolach i escarole wspiera zdrowie jelit.
Różnorodne składniki roślinne (fasole, zielenina, cebula, czosnek, zioła) i oliwa z oliwek dodają polifenoli.
Zrównoważone białkiem, zdrowymi tłuszczami i delikatnym gotowaniem zapewnia smaki przyjazne trawieniu.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Fasola, biała

2 cup

Cykoria(endywia)

1 bowl

Cebula

1 piece

Czosnek

2 clove

Olej, oliwkowy

2 tablespoon

Bulion warzywny

4 cup

Tymianek

1 teaspoon

Sól

1 teaspoon

Czarny pieprz

0.5 teaspoon

Instrukcje

Płucz i odcedź białe fasole. Jeśli używasz suszonych fasoli, namocz je na noc i ugotuj do miękkości przed kontynuacją.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i zeszklij cebulę z czosnkiem, aż będą miękkie i aromatyczne.

Dodaj posiekaną escarolę i smaż, aż zwiędnie, mieszając od czasu do czasu.

Wlej bulion warzywny i dodaj ugotowane białe fasole. Wymieszaj tymianek, sól i czarny pieprz.

Doprowadź zupę do łagodnego gotowania i gotuj przez 20–25 minut, aby smaki się połączyły. Do smaku dopraw.

Podawaj na ciepło, opcjonalnie z odrobiną oliwy z oliwek lub posiekanymi świeżymi ziołami.