Tofu stir-fry with Brussels sprouts

Tofu stir-fry with Brussels sprouts for fiber-friendly digestion.

Roślinne
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This quick tofu stir-fry with Brussels sprouts is a fiber-rich, plant-based meal that can fit into everyday eating. The tofu supplies plant protein while Brussels sprouts deliver fiber and polyphenols to nourish a diverse gut-friendly eating pattern. Simple, mindful cooking makes it easy to include varied plant foods, support gentle digestion, and build balanced meals without fuss. It's flexible for weeknights, reheats well, and encourages small, steady steps toward fiber variety and plant diversity in daily meals.

June 21, 2026
Tofu stir-fry with Brussels sprouts
Przygotowanie 12 min Gotowanie 12 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from Brussels sprouts and tofu, supporting gut transit.
  • Colorful vegetables provide polyphenols and plant diversity.
  • Includes plant-based protein and healthy fats for balanced meals.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
78
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
72
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Tofu
400 gramów
Tofu
Brukselka
300 gramów
Brukselka
Olive oil
2 łyżki stołowe
Garlic
3 ząbki czosnku
Sos sojowy
3 łyżki stołowe
Sos sojowy
Ginger
1 łyżeczka
Nasiona, sezam
1 łyżka sezamu
Nasiona, sezam

Instrukcje

1

Press the tofu for 15 minutes to remove excess moisture.

2

Chop the Brussels sprouts in half and mince the garlic and ginger.

3

In a large pan, heat the olive oil over medium heat and add the garlic and ginger.

4

Add the Brussels sprouts and stir-fry for about 5 minutes until tender.

5

Cut the tofu into cubes and add to the pan along with the soy sauce.

6

Stir-fry everything together for another 5-7 minutes until the tofu is golden.

7

Sprinkle with sesame seeds before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej 88% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej
15 min
Tempeh kokosowe curry warzywne 92% Zdrowie jelit
Tempeh kokosowe curry warzywne
15 min
Tost z hummusem z pieczoną papryką 88% Zdrowie jelit
Tost z hummusem z pieczoną papryką
15 min
Miska brązowego ryżu z wakame i tofu 88% Zdrowie jelit
Miska brązowego ryżu z wakame i tofu
15 min
Miseczka ryżu kalafiorowego z kimchi 92% Zdrowie jelit
Miseczka ryżu kalafiorowego z kimchi
15 min
Lentil salad with walnuts 86% Zdrowie jelit
Lentil salad with walnuts
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
22 g Białko
40 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
18 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie?
Tak—zrobione z tofu i warzyw, bez mięsa i nabiału.
Ile porcji to danie daje?
Zwykle 2 porcje jako danie główne; dostosuj, jeśli podajesz z dodatkami.
Czy można zamienić składniki ze względu na alergie lub diety?
Tak—użyj tamari lub kokosowych aminokwasów dla bezglutenowej sosu sojowego; zamień olej lub warzywa według potrzeb.
Czy da się to zrobić bezglutenowo?
Tak, użyj tamari bezglutenowego lub kokosowych aminokwasów i sprawdź inne składniki.
Jak smażyć, żeby brukselka była chrupiąca?
Smaż na dużym ogniu, nie przeładowuj patelni; najpierw podsmaż tofu, potem dodaj brukselkę.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki?
Studź, przechowuj w szczelnym pojemniku 3–4 dni; odgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.
Jak zwiększyć błonnik lub białko?
Dodaj więcej tofu lub ciecierzycę; podawaj z pełnoziarnistymi produktami jak brązowy ryż lub quinoa.
Czy to danie nadaje się dla dzieci?
Zwykle tak, ale sprawdź alergię na soję i dostosuj sól.
Jakie warianty smakowe mogę wypróbować?
Dodaj czosnek i imbir, płatki chili, sok z limonki, sezam lub sos orzechowy.