Purslane mash with lean bacon bits

Creamy purslane mash with lean bacon bits supports gentle digestion.

78%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Pairing creamy purslane mash with lean bacon bits, this side dish offers comforting flavor and varied texture. Purslane provides garden-fresh fiber and polyphenols, contributing to fiber diversity and plant variety in a simple meal. The lean bacon adds savory protein without heaviness. Together, the dish supports gentle digestion and can fit into balanced, everyday eating patterns that prioritize plant foods, fiber, and microbial diversity. It's easy to prepare and pairs well with a wide range of main courses.

June 19, 2026
Purslane mash with lean bacon bits
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from purslane and mash components.
  • Contains polyphenol-rich greens that support gut microbial diversity.
  • Balanced with lean protein from bacon while keeping it approachable.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
70
🍇 Gęstość polifenoli
68
🧬 Wsparcie różnorodności
65
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
70
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
70

Składniki

Portulaka pospolita
200 gram
Bacon
100 gram
Bacon
Cream
100 ml
Cream
Salt
1 łyżeczka
Salt
Pieprz
0.5 łyżeczka
Pieprz

Instrukcje

1

Begin by cooking the bacon in a skillet over medium heat until crispy. Remove and set aside.

2

In the same skillet, add the purslane and cook for a few minutes until wilted.

3

Add the cream to the cooked purslane and blend until smooth, seasoning with salt and pepper.

4

Serve the creamy purslane mash topped with the crispy bacon bits.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Endive mash with low-fat cheese 78% Zdrowie jelit
Endive mash with low-fat cheese
15 min
Sauerkraut mash with apple and chicken sausage 85% Zdrowie jelit
Sauerkraut mash with apple and chicken sausage
15 min
Cauliflower mash with leek and mushrooms 92% Zdrowie jelit
Cauliflower mash with leek and mushrooms
15 min
Broccoli mash with smoked chicken 88% Zdrowie jelit
Broccoli mash with smoked chicken
15 min
Turnip greens mash with egg 85% Zdrowie jelit
Turnip greens mash with egg
15 min
Potato cauliflower mash with mustard 80% Zdrowie jelit
Potato cauliflower mash with mustard
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

400 kcal Kalorie
22 g Białko
38 g Węglowodany
5 g Błonnik
3 g Cukier
12 g Tłuszcz
4 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czym jest purslane i dlaczego używana jest w tym puree?
Purslane to liściasta roślina bogata w błonnik i polifenole; dodaje świeży, lekko kwaśny smak i zwiększa różnorodność roślin w diecie.
Czy mogę to zrobić wegetariańskie lub wegańskie, jeśli pominę boczek?
Tak. Pomiń boczek lub zamień go na boczek z indyka lub pieczarki, aby wersja była bez mięsa.
Jak przygotować purslane do purèe?
Dokładnie umyj, usuń twarde łodygi, posiekaj grubo i gotuj, aż będzie miękka, zanim zgnieciesz ją z bazą.
Jak używać chudych kawałków boczku w tym daniu?
Używaj małych ilości dla smaku; smaż do chrupkości, by zredukować tłuszcz. Jeśli nie jesz wieprzowiny, zastąp pieczarkami lub boczkiem z indyka.
Czy to danie jest bezglutenowe?
Tak, jest naturalnie bezglutenowe, chyba że dodasz składniki lub sosy zawierające gluten.
Ile porcji daje i jak długo wytrzymują resztki?
Porcje zależą od przepisu; resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 1–2 dni.
Jak podgrzać purèe, aby nie wyschło?
Podgrzewaj delikatnie na ogniu lub w mikrofalówce z odrobiną mleka lub bulionu i mieszaj, aż będzie kremowe.
Z jakimi daniami głównymi dobrze komponuje się to puree?
Dobrze pasuje do pieczonego lub grillowanego kurczaka, ryby lub białek roślinnych, z warzywami na boku.
Czy są tu uwagi dotyczące bezpieczeństwa purslane lub boczku?
Purslane jest ogólnie bezpieczne w normalnych ilościach; osoby z ryzykiem kamieni nerkowych lub wrażliwością na oxalaty powinny ograniczyć spożycie. Boczek smaż na bezpieczną temperaturę i spożywaj z umiarem.