Miso Mushroom Sourdough Pizza

A gut-friendly miso mushroom sourdough pizza with fiber-rich crust

Żywność fermentowana
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This Miso Mushroom Sourdough Pizza pairs tangy miso and savory mushrooms with a chewy sourdough crust for a comforting, plant-forward meal. Each slice brings a mix of fiber-rich crust, mushroom polysaccharides, and prebiotic-friendly ingredients to help nourish friendly gut bacteria and support fiber variety. The miso adds gentle fermentation notes, while the toppings celebrate plant diversity and polyphenols from mushrooms. Simple, weeknight-friendly, and balanced with protein, fats, and carbs, it’s a tasty way to enjoy fermented flavors and fiber-rich foods as part of everyday eating.

June 15, 2026
Miso Mushroom Sourdough Pizza
Przygotowanie 25 min Gotowanie 15 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Fermented miso and sourdough crust support gut-friendly microbes.
  • Fiber-rich crust and mushroom polysaccharides promote dietary fiber variety.
  • Plant-forward toppings provide polyphenols and dietary diversity.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
90
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Chleb na zakwasie
1 slice
Chleb na zakwasie
Miso
2 tablespoon
Miso
Grzyb
8 piece
Grzyb
Ser mozzarella
150 gram
Ser mozzarella
Olej, oliwkowy
1 tablespoon
Olej, oliwkowy
Czosnek
2 piece
Czosnek
Oregano
1 teaspoon
Oregano
Sól
0.5 teaspoon
Sól

Instrukcje

1

Preheat your oven to 220°C (428°F).

2

In a pan, heat olive oil over medium heat. Add minced garlic and sauté until fragrant.

3

Add sliced mushrooms to the pan and cook until they release their moisture and become golden brown.

4

Stir in miso and cook for another minute with the mushrooms.

5

Spread a layer of the mushroom miso mixture over the sourdough slice.

6

Top with fresh basil, salt, and pepper to taste.

7

Place the slice on a baking tray and bake in the preheated oven for 10-12 minutes.

8

Remove from the oven, slice, and serve warm.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora 90% Zdrowie jelit
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
15 min
Tost z jajkiem, szpinakiem i kiszonym ogórkiem 82% Zdrowie jelit
Tost z jajkiem, szpinakiem i kiszonym ogórkiem
12 min
Zupa miso z tofu i wodorostami 90% Zdrowie jelit
Zupa miso z tofu i wodorostami
15 min
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej 88% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonej dyni i kaszy jęczmiennej
15 min
Roasted Vegetable Chickpea Flatbread 88% Zdrowie jelit
Roasted Vegetable Chickpea Flatbread
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

520 kcal Kalorie
18 g Białko
60 g Węglowodany
7 g Błonnik
6 g Cukier
18 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czym jest Pizza z miso i pieczarkami na zakwasie?
Pizza oparta na roślinach z pastą miso, aromatycznymi pieczarkami i chrupiącym ciastem na zakwasie.
Jakie są główne składniki?
Miso, pieczarki i ciasto na zakwasie z mąki i wody, plus dodatki podkreślające różnorodność roślin.
Czy to wegańskie czy wegetariańskie?
Tak, może być wegańska, jeśli nie użyjesz sera.
Jak ją piec?
Nagrzej piekarnik do ok. 230–245°C. Piecz 12–15 minut, aż ciasto będzie chrupiące.
Czy można dostosować dodatki?
Tak, można zmieniać grzyby i warzywa; staraj się trzymać dodatki dość suchymi, aby uniknąć wilgoci.
Czy to bezglutenowe?
Standardowe ciasto zawiera pszenicę; aby uzyskać wersję bezglutenową użyj mieszanki bezglutenowej i dostosuj przepis.
Jak przechowywać resztki?
Ostudzić całkowicie, przechowywać w lodówce 2–3 dni; podgrzewać w piekarniku lub na patelni.
Jakie korzyści dla zdrowia jelit?
Krósta bogata w błonnik i miso, wraz z warzywnymi składnikami, wspierają zróżnicowaną dietę.
Czy można zamrozić?
Najlepiej smakuje świeże; upieczone kawałki można zamrozić do ok. 1 miesiąca i podgrzewać w piekarniku.