Opis przepisu
June 8, 2026
Bakłażan faszerowany soczewicą
Bakłażan nadziewany soczewicą dla delikatnego trawienia i bogactwa błonnika
Roślinny
Wysoka zawartość błonnika
Wsparcie układu trawiennego
90%
Dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.
Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik z soczewicy, bakłażana i warzyw.
- Zawiera różnorodne produkty roślinne dla szerokiego profilu zdrowia jelit.
- Zbalansowane z białkiem roślinnym i wolno trawiącymi węglowodanami, aby pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Soczewica
1
szklanka
Eggplant
2
sztuka
Oil, olive
2
łyżka stołowa
cebula
1
sztuka
Garlic
2
ząbek
Seed, cumin
1
łyżeczka
Salt
1
łyżeczka
Pieprz
1
łyżeczka
Spinach
2
miska
Cheese, parmesan
0.5
szklanka
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2
Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i wydrąż część miąższu, tworząc łódkę.
3
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek, smaż aż będzie przezroczysta.
4
Dodaj wydrążony miąższ bakłażana, ugotowaną soczewicę, kumin, sól i pieprz. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
5
Napełnij połówki bakłażana mieszanką z soczewicy i ułóż je na blasze do pieczenia.
6
Ułóż liście szpinaku na wierzchu i posyp parmezanem.
7
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż bakłażany będą miękkie.
8
Podawaj na ciepło i rozkoszuj się pysznymi bakłażanami faszerowanymi soczewicą.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
380 kcal
Kalorie
16 g
Białko
48 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
8 g
Cukier
12 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
FAQ
Czy to danie jest wegańskie i bez nabiału?
Tak.
Wskazówki dotyczące przygotowania i pieczenia bakłażana do farszu?
Naciąć miąższ, piec aż będzie miękki, odlać nadmiar wody, delikatnie posolić.
Ile czasu to zajmuje?
Około 60–75 minut łącznie.
Czy można przygotować wcześniej lub zamrozić resztki?
Tak. Przechowywać w lodówce 3–4 dni; zamrażać 2–3 miesiące; podgrzewać przed podaniem.
Czy to danie bezglutenowe?
Tak, naturalnie bezglutenowe; sprawdzić dodane składniki.
Jakie zamienniki lub dodatki mogę dodać?
Dodaj zioła, pomidory, szpinak, pieczarki lub inne warzywa.
Ile porcji to daje?
Około 4 porcje.
Jakie dodatki pasują?
Sałatka, brązowy ryż, chleb.
Jak zmniejszyć sól?
Używaj składników o niskiej zawartości sodu i dodawaj zioła.
Czy mogę dostosować farsz do innych warzyw?
Tak.