Buckwheat Galette with Mushrooms and Spinach

Buckwheat galette with mushrooms and spinach supports gentle digestion.

Roślinny Bogate w białko
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Enjoy a golden buckwheat galette filled with sauteed mushrooms and spinach for a meal that pairs comforting flavors with gut-friendly plants. Buckwheat adds fiber and a gentle, hearty base while the mushrooms and spinach contribute polyphenols and nutrients that support diverse gut bacteria. This veggie-forward galette offers plant diversity and balanced nutrition in a versatile, fiber-rich dish that fits everyday meals. Easy to customize with herbs or a drizzle of olive oil, it's a mindful option for gentle digestion and ongoing healthy eating habits.

June 15, 2026
Buckwheat Galette with Mushrooms and Spinach
Przygotowanie 20 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from buckwheat, mushrooms, and spinach.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with whole-grain base, vegetables, and olive oil for flavor.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
80
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
20
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Buckwheat flour
1 szklanka
Buckwheat flour
Jajko
1 sztuka
Jajko
Mleko, pełnotłuste
1 szklanka
Mleko, pełnotłuste
Masło
6 łyżeczka
Masło
Mushroom
6 sztuka
Mushroom
Spinach
8 łyżka stołowa
Spinach

Instrukcje

1

In a bowl, mix buckwheat flour, salt, and black pepper.

2

Gradually add water to the mixture until a smooth batter forms.

3

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

4

Pour a portion of the batter into the skillet and cook until the edges lift.

5

Add sautéed mushrooms and spinach to the center of the galette.

6

Fold the galette and cook for an additional minute before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Miska bulguru z ciecierzycą i miętą 88% Zdrowie jelit
Miska bulguru z ciecierzycą i miętą
15 min
Makaron pełnoziarnisty Primavera z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Makaron pełnoziarnisty Primavera z ciecierzycą
15 min
Apple Kefir Oat Crumble 90% Zdrowie jelit
Apple Kefir Oat Crumble
15 min
Gulasz z białych fasoli i jarmużu 92% Zdrowie jelit
Gulasz z białych fasoli i jarmużu
15 min
Spinach Feta Lentil Pie 90% Zdrowie jelit
Spinach Feta Lentil Pie
25 min
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
12 g Białko
52 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy ta galaretka z gryki jest bezglutenowa?
Ryż z gryki naturalnie nie zawiera glutenu; zwróć uwagę na skażenie krzyżowe; używaj składników bezglutenowych jeśli masz celiakię lub nadwrażliwość na gluten.
Czy mogę zrobić ją wegańską lub bez nabiału?
Tak; ciasto można zrobić z wody lub mleka roślinnego i środka wiążącego; pomiń ser; jeśli użyto jaj, zastąp je lepszym binderem z nasion.
Czy mogę przygotować to z wyprzedzeniem?
Tak; nadzienie można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce 1–2 dni; galette można usmażyć na świeżo lub podgrzać.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni; podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aby zachować chrupkość; zamrażaj na dłużej.
Co sprawia, że to danie jest dobre dla zdrowia jelit?
Gryka dostarcza błonnika; pieczarki i szpinak dostarczają polifenoli i składników odżywczych wspierających mikrobiotę jelitową.
Czy mogę dostosować nadzienie?
Tak; wypróbuj inne warzywa, zioła lub odrobinę oliwy z oliwek; dopasuj smak do swoich preferencji.
Czy są jakieś uwagi dietetyczne?
Sprawdź składniki przy alergiach; w diecie niskowęglowodanowej FODMAP, kontroluj porcje szpinaku i pieczarek.
Ile czasu i na jakim ogniu smażyć?
Na patelni teflonowej na średnim ogniu; około 4–5 minut z każdej strony, aż do złocistego koloru.
Jak podgrzewać, by zachować teksturę?
Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku; unikaj mikrofalówki, aby galaretka nie straciła chrupkości.