Chili z czarnej fasoli i słodkiego ziemniaka

Przytulna chili z fasoli bogatej w błonnik i słodkiego ziemniaka

88%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

To chili z czarną fasolą i słodkim ziemniakiem to przytulny, oparty na roślinach posiłek, który łączy fasole bogate w błonnik z sytym słodkim ziemniakiem. Dostarcza białko roślinne, złożone węglowodany i związki polifenolowe bogate w nuty, które mogą wspierać zróżnicowany mikrobiom jelitowy i stabilną energię. Duszone chili pozwala na delikatne trawienie i zrównoważony profil składników odżywczych, pomagając w wypracowaniu codziennego rytmu wspierającego różnorodność błonnika. Łatwe do dostosowania, przyjazne dla budżetu i idealne do przygotowań posiłków, utrzymuje smaki na ciepło i napędza tydzień zdrowym odżywianiem opartym na roślinach.

Chili z czarnej fasoli i słodkiego ziemniaka
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Łatwy

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z fasoli, batatów i warzyw.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne i przyprawy, które dostarczają polifenoli.
  • Zbalansowana pod kątem białka roślinnego, złożonych węglowodanów i błonnika, by wspierać energię.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
85
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

2 porcje
Bean, black 1 szklanka
Bean, black
batat 1 sztuka
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbek
papryka 1 sztuka
kmin rzymski 1 łyżeczka
proszek chili 1 łyżeczka
bulion warzywny 2 szklanki
Oil, olive 1 łyżka stołowa
Oil, olive
Salt 0.5 łyżeczka
Salt
czarny pieprz 0.5 łyżeczka
limonka 1 sztuka

Instrukcje

1

W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2

Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i paprykę i smaż przez 5 minut, aż zmiękną.

3

Wmieszaj posiekany czosnek, kumin i proszek chili, smażąc dodatkową minutę.

4

Dodaj bataty, czarne fasole, bulion warzywny, sól i czarny pieprz.

5

Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż batat będzie miękki.

6

Podawaj na gorąco, udekorowane odrobiną soku z limonki.

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie
18 g Białko
52 g Węglowodany
14 g Błonnik
9 g Cukier
9 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to chili jest wegańskie?
Tak — to danie oparte na roślinach: czarne fasole, słodkie ziemniaki, warzywa i przyprawy; bez mięsa i nabiału. Użyj bulionu warzywnego, by pozostać wegańskim.
Ile białka i błonnika dostarcza jedna porcja?
Dostarcza solidną ilość białka roślinnego i błonnika dzięki fasoli i słodkim ziemniakom na porcję.
Czy to danie bezglutenowe?
Naturalnie bezglutenowe tak, jak opisano, ale sprawdź etykiety dodatków (bulion, dodatki) by mieć pewność.
Jak długo trzeba gotować?
Około 30–40 minut od początku do końca, w tym duszenie.
Jak mogę dostosować to chili?
Dodaj lub zamień warzywa, dostosuj ostrość lub zamień fasole. Propozycje: kukurydza, papryki, szpinak; posypać awokado, limonką, kolendrą; wypróbuj różne fasole.
Czy można przygotować z wyprzedzeniem do posiłków?
Tak. Przechowuj w lodówce 3–4 dni i zamrażaj do 2–3 miesięcy. Podgrzać.
Jakie są dobre propozycje podania lub dodatków?
Podawaj z brązowym ryżem, quinoa lub chlebem chrupkim. Dodaj awokado, świeże zioła, sok z limonki lub jogurt bez nabiału.
Jak zmniejszyć sól?
Używaj fasol i bulionu o niskiej zawartości sodu; próbuj i dostosuj przyprawy przed dodaniem soli.
Jak przechowywać resztki i jak długo wytrzymują?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; zamrażaj na dłuższy czas (do 3 miesięcy). Podgrzewaj dobrze.