Opis przepisu
Published on: July 19, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Bogate w białko
Bogate w polifenole
Składniki
Karczoch
4
piece
Groch, zielony
1
cup
Szynka, ugotowana
150
gram
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Czosnek
2
clove
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.25
teaspoon
Sok z cytryny
1
tablespoon
Instrukcje
1
Przygotuj karczochy, odcinając łodygi i usuwając twarde zewnętrzne liście. Przekrój każdy karczoch na pół i usuń meszek łyżeczką.
2
Doprowadź do wrzenia osoloną wodę i gotuj karczochy przez 15–20 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw.
3
Podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4
Dodaj pokrojoną szynkę na patelnię i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumieni.
5
Dodaj zielony groszek i smaż 3–4 minuty, aż będzie podgrzany.
6
Dodaj ugotowane karczochy na patelnię i delikatnie mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
7
Dopraw solą, czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Smaż jeszcze 2 minuty, aby smaki się przegryzły.
8
Podawaj od razu na ciepło.
Wartości odżywcze
440 kcal
Kalorie
24 g
Białko
38 g
Węglowodany
7 g
Błonnik
6 g
Cukier
22 g
Tłuszcz
6 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysoka zawartość błonnika z karczochów i groszku.
- Zróżnicowane składniki roślinne i polifenole z warzyw oraz oliwy z oliwek.
- Zrównoważone dzięki szynce dla białka i oliwie z oliwek dla zdrowych tłuszczów, wspierające sytość.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy to danie jest bezglutenowe?
Tak, naturalnie bezglutenowe; sprawdź etykietę szynki pod kątem dodatków.
Czy można zrobić wegetariańsko/wegańsko?
Tak; zamień szynkę na roślinną lub pomiń; dodaj więcej warzyw lub wędzony tofu.
Na ile porcji to wychodzi?
2 porcje.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni; podgrzewaj ostrożnie.
Jakie alergeny zawiera?
Zawiera wieprzowinę (szynka); czosnek i cytryna także. Jeśli unikasz wieprzowiny, zastąp.
Czy mogę użyć innego oleju?
Tak; neutralny olej lub oliwa z oliwek; oliwa dodaje smaku.
Jak sprawdzić, czy karczochy są ugotowane?
Są miękkie, gdy łatwo można nimi przejechać nożem.
Czy mogę zamrozić lub jak podgrzewać?
Zamrażanie nie jest idealne; przechowuj w lodówce do 2 dni; podgrzewaj na małym ogniu.
Jak zmienić smak?
Dodaj skórkę z cytryny, płatki chili, kapary lub natkę pietruszki.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit