Kalkoen-sla wraps met kimchi

Kalkoen-sla wraps met kimchi bieden eiwitten en darmvriendelijke vezels.

Gefermenteerde voedingsmiddelen Rijk aan eiwitten
90%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Licht en bevredigend, dit recept combineert mager kalkoen met knapperige sla en pittige kimchi voor een snelle, evenwichtige maaltijd. De kimchi levert fermentati e-toetsen en polyfenolrijke groenten, terwijl de wraps vezel en vocht toevoegen om de dagelijkse spijsvertering en gevarieerde plantaardige inname te ondersteunen. Elke hap combineert eiwitten met plantaardige vezels, waardoor je een routine opbouwt die gunstig is voor een diverse darmgezondheid. Gemakkelijk aan te passen met voorraadkast-items, past dit gerecht in een drukke doordeweekse avond en kan het een basis vormen voor bewust, microbiom-ondersteunende voeding.

March 10, 2026
Kalkoen-sla wraps met kimchi
Voorbereiding 15 min Bereiding 10 min Makkelijk
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door sla en kimchi, ter ondersteuning van de darmgezondheid.
  • Gefermenteerde kimchi voegt polyfenolen toe en een probioticavriendelijke noot.
  • Mager kalkoen levert eiwitten met een laag verzadigd vet voor balans.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
70
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
65
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
72
🫧 Ondersteuning van fermentatie
85
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

lean ground turkey 400 gram
lettuce leaves 8 piece
kimchi 100 gram
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
garlic 2 clove
soy sauce 2 tablespoon
green onion 2 piece

Bereidingswijze

1

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

2

Voeg fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig ruikt.

3

Voeg gehakt kalkoen toe en bak tot het bruin is en gaar.

4

Roer sojasaus erdoor en meng goed.

5

Neem van het vuur en laat iets afkoelen.

6

Bereid sla- of romaineblaadjes voor als wraps.

7

Schep het kalkoenmengsel in elk sla- of romaineblaadje.

8

Top met kimchi en in plakjes gesneden lente-uitjes voor het opdienen.

Meer recepten voor je darmen

Griekse kikkererwt pita met tzatziki 88% Darmgezondheid
Griekse kikkererwt pita met tzatziki
15 min
Linzen-kokoscurriesoep 92% Darmgezondheid
Linzen-kokoscurriesoep
15 min
Tempeh Sla-Hoedjes met Gepekelde Wortels 92% Darmgezondheid
Tempeh Sla-Hoedjes met Gepekelde Wortels
15 min
Gegrilde halloumi-linzenwrap 88% Darmgezondheid
Gegrilde halloumi-linzenwrap
15 min
Bruine rijst nori-wraps met avocado 88% Darmgezondheid
Bruine rijst nori-wraps met avocado
15 min
Geroosterde bloemkool-tahini wrap 82% Darmgezondheid
Geroosterde bloemkool-tahini wrap
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

260 kcal Calorieën
24 g Eiwitten
10 g Koolhydraten
4 g Vezels
6 g Suiker
9 g Vet
2 g Verzadigd vet
1.0 g Zout

FAQ

Zijn deze wraps glutenvrij en moet ik letten op gluten in kimchi?
Ze kunnen glutenvrij zijn. Gebruik magere kalkoen en sla als wrap; kies een glutenvrije kimchi en vermijd glutenbevattende smaakmakers (bijv. tamari in plaats van sojasaus).
Kan ik dit vegan of vegetarisch maken?
Ja, vervang kalkoen door plantaardige eiwitten zoals tempeh, linzen of champignons; gebruik vegan kimchi.
Wat als ik geen kimchi heb?
Vervang door fijngehakte gefermenteerde groenten of een zure koolsalade; de smaak is milder.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast; bij voorkeur binnen 1–2 dagen opeten; warm de kalkoen zachtjes op of eet koud in een wrap.
Hoe voorkom ik dat de sla week wordt?
Houd ingrediënten apart tot serveren; assembleer pas vlak voor het eten; dep de sla droog.
Hoe pittig is het en hoe pas ik de hitte aan?
Kimchi geeft pit; gebruik mildere kimchi of spoel het kort af om de pittigheid te verminderen; gebruik minder.
Wat is de voedingswaarde per portie?
Het levert veel eiwitten door kalkoen en vezels door groenten; exacte cijfers hangen af van de portiegrootte.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Ja: kook kalkoen en bereid groenten van tevoren; apart bewaren en samenstellen bij het serveren.
Is dit geschikt voor laag-FODMAP- of IBS-diëten?
Het kan worden aangepast: kies FODMAP-vriendelijke smaakmakers en controleer de ingrediënten van de kimchi; sommige ingrediënten kunnen problematisch zijn.