Receptbeschrijving
July 10, 2026
Tempeh Broccoli Peanut Ginger Pokebowl
A gut-friendly poke bowl rich in fiber and plant diversity.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Plantaardig
Hoog eiwit
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, wheat, egg, tree_nut, peanut, sulfites, milk
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from broccoli, tempeh, and peanuts.
- Includes fermented tempeh for gut-friendly flavor and protein.
- Offers plant diversity with vegetables, legumes, nuts, and spices.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Broccoli
150
gram
Peanut butter
2
tablespoon
Ginger
1
teaspoon
Soy sauce
2
tablespoon
limoensap
1
tablespoon
Nut, peanut
30
gram
Rice
150
gram
Carrot
1
piece
koriander
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Cook rice according to package instructions and set aside.
2
Steam or sauté broccoli and carrot until tender.
3
In a bowl, combine cooked tempeh, steamed broccoli, and carrot.
4
Add peanut butter, soy sauce, lime juice, and grated ginger to the bowl and mix well.
5
Serve the tempeh mixture over rice.
6
Top with chopped peanuts and fresh coriander.
Meer recepten voor je darmen
85% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
80% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
23 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
6 g
Suiker
22 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit recept vegan en geschikt voor een glutenvrij dieet?
Ja, het is plantaardig (vegan). Tempeh en broccoli zijn van nature glutenvrij, maar controleer eventuele sojasaus/tamari of dressings op gluten.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen van de ingrediënten in deze bowl?
Tempeh levert plantaardig eiwit; broccoli bevat vezels en polyfenolen; pinda's leveren gezonde vetten en crunch; gember geeft smaak en kan de spijsvertering ondersteunen. Deze combinatie bevordert vezeldiversiteit en evenwichtige energie.
Hoe pittig is het gerecht en hoe kan ik de hitte aanpassen?
De pit komt van de gember en eventuele chili. Voor minder heat: laat chili weg of gebruik mildere kruiden; voor extra pit: voeg chilivlokken of hete saus toe.
Hoe bewaar ik restjes en hoelang blijven ze goed?
Bewaar afgekoelde restjes in een luchtdichte doos in de koelkast 2–3 dagen; houd de saus bij voorkeur apart om zindering te voorkomen; warm ze zachtjes op.
Ik heb een pinda-allergie — kan ik een pindavrije versie maken?
Ja. Vervang pinda's door sesamzaadjes of fijngesneden amandelen of zonnebloempitten; zorg dat de dressing een alternatief vetbron heeft.
Kan ik tofu of kikkererwten gebruiken in plaats van tempeh?
Ja. ToFu of kikkererwten werken goed; kooktijden kunnen variëren.
Hoe kan ik dit recept aanpassen voor meer porties?
Verhoog de ingrediënten naar verhouding; houd de dressing in dezelfde verhouding; overweeg om granen apart te koken.
Welke apparatuur heb ik nodig om deze bowl snel te maken?
Een pan of wok om tempeh te bakken, een pan voor granen (indien gebruikt), een snijplank en mes, en een lepel voor de dressing.
Zijn er veelvoorkomende vervangingen voor glutenarme sojasaus?
Ja, gebruik tamari of kokosaminos in plaats van gewone sojasaus.