Receptbeschrijving
July 11, 2026
Gevulde koolrabi met kalkoengehakt
Troostrijke gevulde koolrabi met kalkoengehakt voor een milde spijsvertering.
Rijk aan eiwitten
86%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door koolrabi en groenten die samengaan met magere kalkoen-eiwitten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voeding die de voedingsdiversiteit ondersteunt.
- In evenwicht met eiwitten, vezels en langzame koolhydraten voor een milde spijsvertering.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
koolrabi
2
kopje
Turkey
250
gram
Onion
1
stuk
Garlic
2
teentje
Oil, olive
1
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.5
theelepel
Parsley
2
theelepels
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
2
Snij de top van de koolrabi af en hol binnenkant uit.
3
Verhit in een koekenpan olijfolie op middelhoog vuur en fruit fijngesneden ui en geperste knoflook tot glazig.
4
Voeg kalkoengehakt toe aan de pan, breng op smaak met zout en peper, en kook tot het bruin is.
5
Roer in gehakte koolrabivocht en peterselie, nog 2-3 minuten koken.
6
Vul de holle koolrabi met het kalkoenmengsel.
7
Leg de gevulde koolrabi in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie.
8
Bak 25-30 minuten totdat de koolrabi gaar is.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
18 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
16 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat is koolrabi en waarom vullen met kalkoengehakt?
Koolrabi is een knapperige brassica-knol; vullen met mager kalkoengehakt voegt eiwit en smaak toe terwijl het gerecht in balans blijft.
Hoe bereid ik de koolrabi voor het vullen?
Verwijder de bovenkant, hol de binnenkant uit zodat er een opening ontstaat, blancheer of stoom tot net gaar, vul en bak.
Kan ik dit recept vegetarisch of veganistisch maken?
Ja: vervang kalkoengehakt door plantaardig gehakt of linzen/noten; pas kruiden aan naar smaak.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Koolrabi levert vezels; kalkoengehakt levert mager eiwit; samen ondersteunen ze verzadiging en een darmvriendelijke maaltijd.
Hoeveel porties levert dit recept op en wat met de calorieën?
Het dient 2–4 porties, afhankelijk van de portiegrootte; calorie-informatie varieert; schat per portie op basis van de ingrediënten.
Welke kruiden werken goed?
Knoflook, ui, peterselie of tijm; paprikapoeder; peper; zout naar smaak.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 60 minuten totaal (voorbereiden, vullen, bakken).
Kan ik restjes invriezen?
Ja: laat restjes afkoelen en bewaar 2–3 dagen in de koelkast of vries ze in; warm ze voorzichtig op.
Welke bijgerechten passen erbij?
Een groene salade, volkoren granen, of gestoomde groenten; aardappelpuree of couscous kan ook.