Receptbeschrijving
Published on: July 8, 2026
Eiwitrijk
Ingrediënten
Garnaal
300
gram
Courgette
2
piece
Yoghurt, Grieks
200
gram
Limoensap
2
teaspoon
Cayennepeper
0.5
teaspoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Peper
0.5
teaspoon
Verse kruiden (optioneel)
1
bowl
Bereidingswijze
1
Snijd de courgette in dunne plakjes.
2
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgette 3-4 minuten tot ze zacht is.
3
Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze tot ze roze zijn, ongeveer 3-5 minuten.
4
Meng in een kom de Griekse yoghurt, limoensap, cayennepeper, zout en peper tot een glad mengsel.
5
Serveer door de gebakken courgette en garnalen in kommen te leggen en besprenkel met de yoghurtdressing.
6
Garneer indien gewenst met verse kruiden.
Voedingswaarden
410 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit courgette en diverse groenten.
- Gefermenteerde yoghurt voegt probiotica en een pittige smaak toe.
- Bevat magere eiwitten met kleurrijke groenten voor een darmvriendelijke balans.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Wat zijn de belangrijkste onderdelen van Shrimp Zucchini Spicy Yogurt Pokebowl?
Gegrilde of gebakken garnalen, courgette, een zure yoghurt-dressing, en een kleurrijke groentemix; kommen combineren eiwitten, vezels en probiotica uit yoghurt.
Kan ik dit dairy-free of vegan maken?
Gebruik plantaardige yoghurt en een eiwitvervanger zoals kikkererwten of tofu; houd er rekening mee dat de smaak kan veranderen en je de zuivelprobiotica mist.
Is dit recept glutenvrij?
Ja, zolang je glutenvrije ingrediënten gebruikt en geen glutenbevattende toevoegingen.
Hoe pittig is het en hoe pas ik de hitte aan?
De hitte hangt af van pepers en kruiden; begin met een kleine hoeveelheid en voeg toe; verlaag de hitte door mildere paprikapoeder te gebruiken of chili weg te laten.
Welke allergenen zitten erin?
Bevat garnalen (schelpdieren) en zuivel uit yoghurt; vervang indien nodig en let op kruisbesmetting.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Koel bewaren; het beste binnen 1–2 dagen op te eten; dressing apart in een afgesloten container bewaren.
Hoe kun je ingrediënten aanpassen of vervangen?
Garnalen vervangen door kip of tofu; courgette vervangen door komkommer of paprika; voeg granen toe zoals quinoa of zilvervliesrijst.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken voor maaltijdvoorraad?
Ja; kook de onderdelen van tevoren; assembleer later; houd de dressing apart.
Wat zijn de voedingspunten?
Hoge eiwitgehalte door garnalen, vezels door groenten, calcium en probiotica uit yoghurt; exacte waarden hangen af van de porties.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid