Receptbeschrijving
June 13, 2026
Miso Eggplant Dip
Creamy miso eggplant dip to support gentle digestion and fiber diversity.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, egg, tree_nut, soy, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from eggplant, sesame, and garlic.
- Contains miso, a fermented ingredient that adds depth and gut-friendly compounds.
- Offers plant diversity with eggplant, miso, garlic, and sesame plus healthy fats.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Eggplant
1.5
cup
Miso
2
tablespoon
Garlic
2
piece
Sesame oil
1
teaspoon
Soy sauce
2
teaspoon
Citroen
0.5
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Sesame seeds
1
tablespoon
Onion, green
1
piece
Sugar, white
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Slice the eggplants in half lengthwise and score the flesh.
3
Drizzle with sesame oil, salt, and pepper.
4
Roast in the oven for 25-30 minutes until tender.
5
Let the eggplants cool slightly, then scoop out the flesh.
6
In a blender, combine eggplant flesh, miso, garlic, and blend until smooth.
7
Serve the dip with fresh vegetables or whole-grain crackers.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
210 kcal
Calorieën
6 g
Eiwitten
18 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
5 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is deze dip vegan?
Ja, zolang je miso zonder dierlijke producten gebruikt en geen zuivel toevoegt.
Is deze dip glutenvrij?
Niet automatisch. Gebruik glutenvrije miso (sommige miso bevatten gerst) en controleer het etiket.
Verwijdert verhitting probiotica in miso?
Ja, hoge temperaturen verminderen levende culturen; voeg miso toe aan het einde van het verwarmen of houd de dip warm maar laat het niet koken.
Welke allergenen zitten erin?
Bevat soja (miso) en sesam; bij soja- of sesamallergieën pas aanpassen.
Waarmee kan ik het serveren?
Met knapperige groenten, volkoren crackers, pitabrood of gebruik als spread.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Ongeveer 3–4 dagen in een luchtdichte verpakking.
Kan ik het invriezen?
Invriezen kan, maar de textuur kan veranderen; het beste vers genieten.
Hoe pas ik de smaak aan?
Pas knoflook- en misomengen aan naar smaak; voor milder, minder miso gebruiken (en minder knoflook); voor sterker, meer miso. Optioneel citroensap of sesamolie kan de smaak veranderen.
Is dit geschikt voor een darmvriendelijk dieet?
Het levert vezels uit de aubergine en miso is gefermenteerd; combineer met andere vezelrijke voedingsmiddelen voor een gevarieerd voedingspatroon.