Receptbeschrijving
June 8, 2026
Linzengevulde aubergine
Linzen gevulde aubergine voor een milde spijsvertering en vezelrijkdom
Plantaardig
Rijk aan vezels
Spijsverteringsondersteuning
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish, soy, egg
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine, lactose, gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door linzen, aubergine en groenten.
- Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen voor een breed darmgezondheidsprofiel.
- In balans met plantaardig eiwit en langzaam verteerbare koolhydraten om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Aubergine
2
stuk
Linzen
16
eetlepel
Oil, olive
2
eetlepel
Onion
1
stuk
Garlic
2
stuk
Bell Pepper
1
stuk
Tomato
1
stuk
Vegetable broth
0.25
kopje
Seed, cumin
0.25
eetlepel
Paprika powder
1
theelepel
Chili powder
0.25
theelepel
Salt
1
theelepel
Black pepper
0.5
theelepel
citroensap
3
theelepel
Parsley
2
eetlepel
Feta cheese
0.5
kopje
Bread-crumbs
0.25
kopje
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
2
Snijd de aubergines in de lengte doormidden en schep een deel van het vruchtvlees eruit om een boot te maken.
3
In een pan verwarm je olijfolie op middelhoog vuur, voeg fijngesneden ui en fijngehakte knoflook toe, en bak tot ze glazig zijn.
4
Voeg het uitgeschepte auberginevruchtvlees, gekookte linzen, komijn, zout en peper toe. Roer goed door.
5
Vul de auberginehelften met het linzenmengsel en leg ze op een bakplaat.
6
Beleg met spinabladeren en bestrooi met Parmezaanse kaas.
7
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten of totdat de aubergines gaar zijn.
8
Serveer warm en geniet van je heerlijke aubergines gevuld met linzen.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
8 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch en zuivelvrij?
Ja. Het is plantaardig, gemaakt met linzen, aubergine en eenvoudige kruiden; geen dierlijke producten.
Wat zijn de beste tips voor het voorbereiden en roosteren van de aubergine voor vulling?
Maak inkepingen in het vruchtvlees, rooster tot zacht en laat overtollig vocht uitlekken; licht zouten om bitterheid te verminderen.
Hoe lang duurt het om dit recept te maken?
Ongeveer 60–75 minuten in totaal (voorbereiden en bakken meegerekend).
Kan ik het van tevoren maken of restjes invriezen?
Ja. Bewaar in de koelkast 3–4 dagen; vries porties in 2–3 maanden in; opwarmen voor serveren.
Is het glutenvrij?
Van nature glutenvrij, maar controleer toegevoegde ingrediënten of specerijen op gluten.
Welke vervangingen of toevoegingen kan ik aan de vulling doen?
Probeer kruiden, tomaat, spinazie, champignons of andere groenten.
Hoeveel porties levert dit op?
Ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties.
Welke bijgerechten passen hierbij?
Een simpele salade, volkoren rijst of couscous, of knapperig brood.
Hoe kan ik het zoutgehalte verminderen?
Gebruik natriumarm ingrediënten en voeg geleidelijk kruiden toe.
Kan ik de vulling aanpassen met andere groenten?
Ja.