Cold Brown Rice Kimchi Salad

A refreshing brown rice kimchi salad that supports gentle digestion.

Gefermenteerde voedingsmiddelen Darmdiversiteit ondersteunen
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This cold brown rice kimchi salad combines fiber-rich brown rice, crisp vegetables, and tangy kimchi for a colorful, plant-forward meal. The dish emphasizes variety - the grains, vegetables, and herbs provide diverse fibers and polyphenols that support everyday digestion and a balanced eating pattern. Its fermentation-inspired tang from kimchi introduces flavor without overwhelming the palate, while the cooling preparation makes it ideal for prep ahead meals. Enjoy as a light lunch or side that nourishes gut-friendly microbes and pairs well with simple proteins for a complete day.

June 16, 2026
Cold Brown Rice Kimchi Salad
Voorbereiding 15 min Bereiding 35 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from brown rice and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Fermented kimchi adds tang and potential probiotic benefits.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
80
🧬 Ondersteuning van diversiteit
85
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
85
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Rice, brown
2 cup
Rice, brown
Kimchi
1 cup
Kimchi
Cucumber
0.5 bowl
Cucumber
Carrot
1 piece
Carrot
ui, lente
0.25 cup
ui, lente
Olie, sesam
1 tablespoon
Olie, sesam
Soy sauce
3 teaspoon
Soy sauce
Vinegar
1 tablespoon
Vinegar
Seed, sesame
1 tablespoon
Seed, sesame

Bereidingswijze

1

Cook the brown rice according to package instructions and let it cool.

2

Chop the cucumber and carrot into small pieces.

3

Finely slice the green onions.

4

In a large bowl, combine the cooled brown rice, kimchi, cucumber, carrot, green onions, and cilantro.

5

Drizzle with lime juice and sesame oil, then add salt to taste.

6

Toss everything together until well mixed and serve chilled.

Meer recepten voor je darmen

Kimchi gebakken bruine rijst 92% Darmgezondheid
Kimchi gebakken bruine rijst
15 min
Kip met witte bonen en boerenkool in een pan 92% Darmgezondheid
Kip met witte bonen en boerenkool in een pan
15 min
Teriyaki tempeh quinoa bowl 88% Darmgezondheid
Teriyaki tempeh quinoa bowl
15 min
Edamame Quinoa Groentebowl 90% Darmgezondheid
Edamame Quinoa Groentebowl
15 min
Yogurt Cucumber Chickpea Bowl 92% Darmgezondheid
Yogurt Cucumber Chickpea Bowl
15 min
Griekse kikkererwt pita met tzatziki 88% Darmgezondheid
Griekse kikkererwt pita met tzatziki
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
52 g Koolhydraten
7 g Vezels
6 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze koude bruine rijst kimchi salade?
Het gerecht bevat vezelrijke bruine rijst, knapperige groenten, kimchi en verse kruiden; een lichte, zure dressing maakt het af.
Is deze salade veganistisch of vegetarisch?
Ja, het is plantaardig; controleer of de kimchi dierlijke ingrediënten bevat zoals vissaus of garnalenpasta; gebruik zo nodig vegan kimchi.
Is het glutenvrij?
Bruine rijst en groenten zijn glutenvrij, maar controleer kimchi en eventuele dressings op gluten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast; het gaat het best binnen 2–3 dagen qua smaak en textuur; bewaar ook kimchi gekoeld.
Kan ik dit van tevoren maken voor meal prep?
Ja, kook de bruine rijst en snij de groenten van tevoren; voeg kimchi toe bij het opdienen; bewaar indien mogelijk apart om krokant te houden.
Hoe pittig is het en hoe pas ik de hitte aan?
Kimchi varieert in pittigheid; kies een mildere kimchi als je minder pit wilt, of gebruik minder kimchi.
Welke eiwitten passen goed bij deze salade?
Gegrilde kip, tofu, tempeh of bonen vullen het gerecht aan.
Kan ik bruine rijst vervangen door een ander graan?
Ja, quinoa, farro of witte rijst kunnen, maar veranderen textuur en vezelinname.
Wat maakt deze salade goed voor de darmen?
Vezelrijke granen, groenten en gefermenteerde kimchi ondersteunen een diverse darmflora.