Receptbeschrijving
June 19, 2026
Chicory mash with pear
Fiber-rich chicory and pear mash to support gentle digestion.
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- High fiber from chicory inulin and pear fiber.
- Polyphenol-rich pear adds color and plant diversity.
- Easy, fiber-forward side dish that pairs with whole grains and vegetables.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
cichorei
2
piece
peer
1
piece
boter
2
teaspoon
zout
0.5
teaspoon
peper
1
snufje
Bereidingswijze
1
Wash and chop the chicory and pear into smaller pieces.
2
In a pot, melt the butter over medium heat.
3
Add the chopped chicory and sauté for about 5 minutes until softened.
4
Add the pear to the pot, along with salt, and continue cooking for another 5 minutes.
5
Use a potato masher to mash the mixture until smooth.
6
Add a pinch of pepper and adjust seasonings to taste.
7
Serve warm as a side dish.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
190 kcal
Calorieën
4 g
Eiwitten
38 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
16 g
Suiker
1 g
Vet
0.2 g
Verzadigd vet
0.2 g
Zout
FAQ
Wat is chicorei-puree met peer en wat proeft het?
Een romige bijgerecht dat de milde bitterheid van cichorei combineert met zoete peer, wat resulteert in een vezelrijke puree.
Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen?
Het bevat inuline-rijke vezels uit cichorei en polyfenolen uit peren, wat de spijsvertering en de gunstige darmbacteriën ondersteunt; een mix van oplosbare en onoplosbare vezels.
Is dit gerecht vegetarisch/veganistisch?
Ja, als je plantaardige vetten en plantaardige melk gebruikt; anders kan het zuivel bevatten.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij als er geen glutenbevattende ingrediënten aan toegevoegd worden.
Hoe bewaar en verwarm ik restjes?
Bewaar 2–3 dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm op het fornuis of in de magnetron tot het heet is.
Hoe pas ik zoetheid of textuur aan?
Voeg meer peer toe voor extra zoetheid; pas de dikte aan met meer vloeistof of plantaardige melk; een scheutje citroensap kan de smaak opfrissen.
Zijn er allergenen of spijsverteringsadviezen?
Cichorei bevat inuline, wat bij sommige mensen gas kan veroorzaken. Mensen met FODMAP-gevoeligheid kunnen dit willen beperken. Het is niet voor alle babies geschikt.
Welke bijgerechten passen erbij?
Gaat goed samen met volle granen en geroosterde groenten als warme, troostrijke bijlage.
Kan ik dit van tevoren maken of invriezen?
Onderdelen kun je van tevoren voorbereiden, maar puree kan na invriezen aan textuur verliezen; het beste vers maken of onderdelen apart bewaren en pureren voor het opdienen.
Kan ik chicorei of peer vervangen?
Als je geen fan bent van chicorei, probeer selderijwortel of endive; peer kan vervangen worden door appels voor een vergelijkbare zoetheid.