Kippensoep met miso en groenten

Warme miso-kippensoep ondersteunt een milde spijsvertering en variatie aan vezels.

92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Deze kip-miso groentesoep combineert hartige miso met warme bouillon, malse kip en een kleurrijk scala aan groenten. Elke lepel levert vezelrijke groenten en een portie gefermenteerde miso om diepte en milde probioticavriendelijke tonen toe te voegen. Het recept benadrukt plantaardige diversiteit en eenvoudige ingrediënten die een evenwichtige voeding ondersteunen, waaronder mager eiwit, kleurrijke groenten en polyfenolrijke groenten, en smaakvolle, troostende warmte. Het is een gezellige optie voor dagelijkse maaltijden die past in een vezelrijke, darmvriendelijke eetpatroon zonder smaak of gemak op te offeren.

June 10, 2026
Kippensoep met miso en groenten
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit kleurrijke groenten en misogerfermenteerde ingrediënten.
  • Bevat diverse plantaardige voedingsmiddelen ter ondersteuning van variatie in het dieet en polyfenolopname.
  • In balans met mager eiwit en een milde bouillon voor een darmvriendelijke spijsvertering.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
75
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
85
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
80
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
75

Ingrediënten

Chicken, breast 200 gram
Chicken, breast
Miso 3 eetlepel
Miso
Groentebouillon 4 bekers
Carrot 1 stuk
Carrot
Broccoli 1 beker
Broccoli
Spinach 2 bekers
Spinach
Mushroom 1 beker
Mushroom
Onion, green 2 stuks
Onion, green
Garlic 2 teentjes
Garlic
Ginger 1 theelepel
Ginger

Bereidingswijze

1

In een grote pan, breng groentebouillon aan de kook.

2

Voeg in blokjes gesneden kipfilet toe en kook gedurende 5 minuten.

3

Roer de miso erdoor tot het opgelost is.

4

Voeg gehakte wortels, champignons en broccoli toe en laat 10 minuten sudderen.

5

Voeg spinazie, plakjes lente-ui, fijngehakte knoflook en gember toe.

6

Kook nog eens 5 minuten totdat alle groenten gaar zijn.

7

Serveer heet en smakelijk!

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
22 g Eiwitten
28 g Koolhydraten
6 g Vezels
6 g Suiker
7 g Vet
2 g Verzadigd vet
1.3 g Zout

FAQ

Wat is miso, en is miso glutenvrij?
Miso is een gefermenteerde pasta van sojabonen die wordt gebruikt om soep op smaak te brengen. Sommige miso bevatten gluten als er gerst of tarwe aan is toegevoegd; kies voor glutenvrije miso of tamari als je een glutvrije optie nodig hebt.
Is Chicken Miso Vegetable Soup glutenvrij?
Het kan glutenvrij zijn als je glutenvrije miso en een glutvrije bouillon gebruikt en geen sojasaus toevoegt, tenzij deze glutenvrij is. Controleer alle ingrediënten.
Hoe zout is deze soep en kan ik het natrium verminderen?
Miso geeft zout; om het natrium te verlagen, gebruik minder miso of kies miso met laag natrium of gebruik een natriumarme bouillon.
Kan ik dit van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Bewaar in de koelkast tot 3–4 dagen. De smaken kunnen intenser worden; warm op het fornuis terug. Je kunt de soep ook invriezen voor langere opslag, al kan de textuur van de groenten veranderen.
Kan ik dit maken met andere eiwitten of veganistisch maken?
Ja. Voor een vegetarische/vegan versie vervang je kip door stevige tofu of kikkererwten, en gebruik je bouillon van groenten.
Welke groenten werken het best in deze soep?
Een kleurrijke mix van groenten zoals wortels, paprika’s, bladgroenten, broccoli, champignons en doperotten voegt vezels en voedingsstoffen toe. Gebruik wat je hebt; kook stevigere groenten langer en voeg groenen op het eind toe.
Hoe pas ik de smaak aan als ik geen misopasta heb?
Als je geen miso hebt, probeer dan een scheut glutenvrije sojasaus of tamari aan het eind; maar dat verandert de smaak en de gefermenteerde tonen verdwijnen. Je kunt eventueel een scheut paddenstoelenbouillon of dashi-poeder toevoegen als dat past.
Wat zijn de gezondheidseigenschappen van deze soep?
Het levert magere eiwitten uit kip, vezels uit groenten en miso is gefermenteerd en kan levende culturen bevatten, hoewel verhitting ze vermindert.
Hoeveel porties levert dit recept?
Dit recept levert doorgaans 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte.