Receptbeschrijving
June 21, 2026
Bulgur salad with Dutch vegetables
Fiber-rich bulgur salad supporting gentle digestion and plant diversity.
Plantaardig
Rijk aan vezels
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from bulgur and vegetables.
- Includes a variety of colorful plant foods for dietary diversity.
- Balanced with whole grains, vegetables, and healthy fats to support satiety.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
bulgur
1
kopje
Cucumber
1
stuk
Carrot
1
stuk
Capsicum, red
1
stuk
groene boon
1
kopje
Oil, olive
2
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.25
theelepel
Parsley
2
eetlepel
citroensap
1
eetlepel
Bereidingswijze
1
Cook the bulgur according to package instructions until tender. Allow it to cool.
2
Dice the cucumber, carrot, and red capsicum into small pieces.
3
Trim and chop the green beans into small pieces.
4
In a large bowl, combine the cooked bulgur, diced vegetables, olive oil, salt, black pepper, parsley, and lemon juice.
5
Toss well to mix all the ingredients together. Adjust seasoning if necessary.
6
Serve chilled or at room temperature.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
290 kcal
Calorieën
7 g
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
4 g
Suiker
7 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Wat is bulgur salade met Nederlandse groente?
Een bulgur-gebaseerde salade met een kleurrijke mix van Nederlandse groenten, rijk aan vezels en plantaardige polyfenolen, bedoeld als een lichte, gebalanceerde dagelijkse maaltijd.
Bevat deze salade gluten?
Ja. Bulgur is gemaakt van tarwe en bevat gluten. Voor een glutenvrije versie bulgur vervangen door quinoa, boekweit of gierst en controleer alle ingrediënten op gluten.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Het levert voedingsvezel en plantaardige polyfenolen, ondersteunt de darmgezondheid en biedt micronutriënten als onderdeel van een gevarieerd dieet.
Welke groenten zitten erin?
Een kleurrijke mix van Nederlandse groenten; de exacte lijst verschilt per versie en streeft naar variatie en textuur.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 20–40 minuten, afhankelijk van snij- en kooktijd.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer binnen 2–3 dagen.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Ja — kook de bulgur en hak de groenten van tevoren, dan mengen en koelen; voeg de dressing toe vlak voor het serveren als je wilt.
Hoe serveer ik het gerecht?
Als lichte hoofdmaaltijd of bijgerecht; combineer met een eiwitbron of yoghurt voor extra verzadiging en eet met aandacht.
Welke vervangingen werken als ik bulgur of gluten niet mag gebruiken?
Vervang bulgur door glutenvrije granen zoals quinoa, boekweit of gierst; pas kooktijden aan en controleer of overige ingrediënten glutenvrij zijn.