Amarantheschaal met geroosterde groenten

Een vezelrijke kom die een milde spijsvertering ondersteunt en een darmvriendelijke variëteit.

Plantaardig
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Enjoy a wholesome, plant-powered bowl built on nutty amaranth and hearty roasted vegetables. The amaranth provides fiber and plant-based protein, while colorful vegetables contribute fiber, polyphenols, and a range of micronutrients. This simple bowl supports gentle digestion and helps diversify your daily plant intake, which can nourish beneficial gut bacteria and add texture and flavor. Perfect for quick weeknights or meal-prep.

June 12, 2026
Amarantheschaal met geroosterde groenten
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit amarant en geroosterde groenten.
  • Bevat kleurrijke groenten die polyfenolen in het dieet en voedingsstoffen diversiteit ondersteunen.
  • In balans met plantaardig eiwit, gezonde vetten en langzaam vrijkomende koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Amaranth
1 kopje
Amaranth
Zucchini
1 stuk
Zucchini
Carrot
1 stuk
Carrot
Capsicum, red
1 stuk
Capsicum, red
Oil, olive
2 eetlepel
Oil, olive
zout
1 theelepel
zwarte peper
1 theelepel

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).

2

Spoel de amarant onder koud water en kook het volgens de instructies op de verpakking.

3

Snijd de courgette, wortel en paprika in hapklare stukjes.

4

Meng de groenten met olijfolie, zout en zwarte peper.

5

Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot ze gaar zijn.

6

Serveer de gekookte amarant in kommen, gegarneerd met de geroosterde groenten.

Meer recepten voor je darmen

Linzen & Geroosterde Groentebowl 92% Darmgezondheid
Linzen & Geroosterde Groentebowl
15 min
Linzen Buddha Bowl met Tahini-citroensaus 92% Darmgezondheid
Linzen Buddha Bowl met Tahini-citroensaus
15 min
Gerstenschotel met paddenstoelen en kruiden 92% Darmgezondheid
Gerstenschotel met paddenstoelen en kruiden
15 min
Wilde rijstkom met edamame en groenten 92% Darmgezondheid
Wilde rijstkom met edamame en groenten
15 min
Boekweitkom met champignons en spinazie 85% Darmgezondheid
Boekweitkom met champignons en spinazie
15 min
Freekeh-bowl met witte bonen en peterselie 92% Darmgezondheid
Freekeh-bowl met witte bonen en peterselie
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

480 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
60 g Koolhydraten
8 g Vezels
6 g Suiker
10 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Wat is amaranth en waarom gebruik je het in deze kom?
Amaranth is een klein zaad met veel eiwit dat kookt als een graan; het levert vezels, textuur en een nootachtige smaak.
Kan ik de groenten aanpassen of eiwitten toevoegen?
Ja—gebruik de groenten die je lekker vindt en voeg tofu, bonen of linzen toe voor extra eiwit. Pas kooktijden aan.
Hoe kook ik amaranth en hoe lang duurt het?
Spoel af en laat 1 kop amaranth sudderen met 2,5–3 kopjes water gedurende ongeveer 20–25 minuten tot het zacht en luchtig is; voeg indien nodig vloeistof toe.
Hoe rooster ik groenten voor de beste smaak en textuur?
Meng de gesneden groenten met olie en kruiden; spreid ze uit in een enkele laag op een bakplaat; rooster op 220°C (425°F) 20–30 minuten, halverwege roeren.
Is deze kom glutenvrij of zuivelvrij?
Ja. Het is van nature glutenvrij als je glutenvrije kruiden gebruikt; zuivelvrij tenzij je zuivel toevoegt.
Hoeveel porties levert dit op en hoe deel ik ze in?
Het recept levert ongeveer 2–4 porties op, afhankelijk van de portiegrootte; verdeel amaranth en geroosterde groenten gelijkmatig.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in luchtdichte containers in de koelkast tot 3–4 dagen; je kunt amaranth ingevroren langer bewaren.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken voor maaltijdprep?
Ja—kook amaranth en rooster groenten van tevoren, dan kun je tijdens de week kommen samenstellen; bewaar de componenten apart.
Wat zijn de voedingsvoordelen genoemd?
Amaranth levert plantaardig eiwit en vezels; groenten voegen extra vezels, vitamines, mineralen en polyfenolen toe.