Receptbeschrijving
March 22, 2026
Avocado, zuurkool & ei-ontbijtbowl
Een buikvriendelijke ontbijtbowl met avocado, zuurkool en eieren.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Rijk aan probiotica
Spijsverteringsvriendelijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: mustard, sulfites, egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- In balans met vezels uit avocado en zuurkool en eiwitten uit eieren voor een stabiele energie.
- Gefermenteerde zuurkool voegt darmvriendelijke microben en polyfenolen uit kool toe.
- Eenvoudig, snel ontbijt met volle voedingsmiddelen en gezonde vetten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
avocado
1
stuk
zuurkool
0.5
kopje
Ei
2
stuk
Bereidingswijze
1
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
2
Voeg zuurkool bovenop de avocado in de kom toe.
3
Bak de eieren totdat ze de gewenste gaarheid hebben met olijfolie in een pan.
4
Leg de gebakken eieren bovenop de avocado en zuurkool.
5
Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
9 g
Eiwitten
7 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
2 g
Suiker
14 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Is dit ontbijtbowl vegetarisch of veganistisch?
Het is vegetarisch (bevat ei). Het kan veganistisch zijn als je het ei vervangt door een plantaardige eiwitbron.
Hoe maak ik het klaar?
Prak of snijd de avocado, voeg eventueel citroensap toe, top met zuurkool en een zachtgekookt ei. Breng op smaak.
Hoeveel eiwit bevat het?
Een groot ei bevat ongeveer 6–7 g eiwit; avocado en zuurkool leveren kleine hoeveelheden; totaal ongeveer 8–12 g afhankelijk van de porties.
Zitten er probiotica in zuurkool?
Traditionele onpasteuriseerde zuurkool bevat levende culturen; veel winkels gebruiken pasteurisatie en hebben mogelijk geen of weinig probiotica.
Is zuurkool veel zout?
Ja, het kan zout zijn. Kies laag-natrium merken of spoel het kort af voor gebruik.
Is avocado goed voor de spijsvertering?
Avocado bevat vezels en gezonde vetten die de spijsvertering kunnen ondersteunen; begin met kleine porties als je niet gewend bent aan vezelrijke voeding.
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Je kunt onderdelen van tevoren bereiden: bewaar avocado (met citroensap om bruinen te voorkomen), zuurkool en gekookt ei apart; assembleer vlak voor het eten.
Welke variaties kan ik proberen?
Vervang het ei door plantaardig eiwit of voeg groenten of zaden toe; varieer met kruiden, specerijen of wat olijfolie.
Is dit glutenvrij?
Ja, zolang alle ingrediënten glutenvrij zijn en geen glutenbevattende sauzen gebruikt worden.