Receptbeschrijving
September 26, 2026
Ontstekingsremmende zalmsalade met kurkuma
Een kleurrijke zalmsalade met kurkuma en vezelrijke planten voor dagelijkse, darmvriendelijke voeding.
Ontstekingsremmend
Rijk aan Omega-3
Eiwitrijk
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit bladgroenten, groenten, avocado en zaden.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, kurkuma, olijfolie en zalm voor een voedzame combinatie.
- Gebalanceerd met eiwitten, gezonde vetten en ingrediënten met weinig geraffineerde koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Zalm
2
piece
Kurkuma
1
teaspoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Sla
2
bowl
Kerstomaten
1
cup
Komkommer
1
piece
Ui, rood
1
piece
Avocado
1
piece
Citroensap
1
tablespoon
Zaden
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Dep de zalmfilets droog en wrijf ze in met olijfolie, kurkuma, zout en zwarte peper.
2
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalm 3-4 minuten per kant, tot hij goudbruin en net gaar is. Zet apart om iets af te koelen.
3
Was de sla, halveer de cherrytomaten, snijd de komkommer en rode ui in plakjes en snijd de avocado in blokjes.
4
Verdeel de sla, tomaten, komkommer, rode ui en avocado over twee kommen.
5
Verdeel de zalm in vlokken over de salade, besprenkel met citroensap en een beetje olijfolie en strooi de gemengde zaden erover.
6
Meng voorzichtig en serveer direct als een frisse lunch of licht diner.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
620 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
8 g
Vezels
7 g
Suiker
43 g
Vet
7 g
Verzadigd vet
2.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze kurkuma-zal salade?
Het recept is goed voor 2 porties.
Hoe bereid ik de zalm?
Wrijf de zalm in met olijfolie, kurkuma, zout en peper. Bak hem vervolgens 3–4 minuten per kant in een koekenpan op middelhoog vuur, tot hij net gaar is.
Kan ik gebakken zalm gebruiken in plaats van zalm uit de pan?
Ja. Bak de gekruide zalm tot hij ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt. De baktijd hangt af van de dikte van de filets.
Kan ik deze salade vooraf bereiden?
Je kunt de groenten en de gare zalm vooraf bereiden. Voeg citroensap en zaden vlak voor het serveren toe voor de beste textuur.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes snel gekoeld in een afgesloten bakje en eet ze binnen 1–2 dagen. Laat de salade niet langdurig op kamertemperatuur staan.
Kan ik een andere vis gebruiken?
Ja. Forel, makreel of een andere stevige vis past ook, maar de bereidingstijd kan verschillen.
Kan ik de gemengde zaden weglaten?
Ja. Je kunt ze weglaten of vervangen door een andere topping die past bij je voedingswensen.
Is deze salade gluten- en zuivelvrij?
De genoemde ingrediënten bevatten geen gluten of zuivel. Controleer wel de etiketten bij een risico op kruisbesmetting.
Is kurkuma in deze salade een geneesmiddel?
Kurkuma geeft smaak en kleur. Zie de salade als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon, niet als behandeling voor een aandoening.