Descrizione della ricetta
July 22, 2026
Fideuà di verdure con carciofi
Fideuà di verdure colorata con carciofi che favorisce una digestione delicata.
Alta fibra
Supporto digestivo
66%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
Il tuo match del microbioma
Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.
—
Match del microbioma
Accedi o aggiungi un test del microbioma per sbloccare il tuo match personalizzato della ricetta basato sui risultati del tuo microbioma intestinale.
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma
Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.
Allineamento con il tuo profilo personale
Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.
--
Totale
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle tue preferenze alimentari.
Hai indicato le seguenti preferenze alimentari:
Questa ricetta supporta le seguenti preferenze alimentari:
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle allergie selezionate.
Hai indicato le seguenti allergie:
Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: wheat, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un profilo per vedere quanto questa ricetta corrisponde alle intolleranze selezionate.
Hai indicato le seguenti intolleranze:
Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: gluten
Crea un profilo per vedere quanto la ricetta è allineata con temi intestinali selezionati come IBS, gonfiore o reflusso.
Hai indicato le seguenti condizioni gastrointestinali:
Gli ingredienti di questa ricetta possono essere rilevanti per le seguenti condizioni gastrointestinali:
Crea un profilo per vedere quanto la ricetta è allineata con i tuoi obiettivi di salute selezionati.
Hai indicato i seguenti obiettivi di salute:
Gli ingredienti di questa ricetta possono essere rilevanti per i seguenti obiettivi di salute:
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta
Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.
✓ Salva diete e preferenze
✓ Controlla allergie e intolleranze
✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali
✓ Salva raccomandazioni migliori
Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da carciofi e verdure, che supportano schemi alimentari favorevoli alla salute intestinale.
- Alimenti vegetali colorati e olio d'oliva forniscono polifenoli e diversità dietetica.
- Metodo di cottura semplice e delicato adatto a cene serali durante la settimana.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Artichoke
4
piece
Noodles
200
gram
Carrot
2
piece
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Tomato
2
piece
Parsley
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Prepara le verdure: pulisci e taglia a quarti i carciofi, taglia a cubetti la carota e le zucchine, trita il peperone rosso, finemente taglia la cipolla e l'aglio.
2
Scalda l'olio d'oliva in una larga padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, soffriggi finché fragrante e traslucido.
3
Aggiungi la carota tagliata e cuoci per 3-4 minuti finché leggermente ammorbita.
4
Aggiungi il peperone rosso e le zucchine, cuoci per altri 3 minuti.
5
Aggiungi i quarti di carciofo e cuoci per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6
Versa il brodo vegetale e porta a lieve ebollizione.
7
Aggiungi la pasta corta e i pomodori a cubetti nella padella. Mescola bene per unire.
8
Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 10-12 minuti finché la pasta è cotta e il liquido è per lo più assorbito.
9
Insala con sale e pepe nero a piacere.
10
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Altre ricette per il tuo intestino
90% Salute intestinale
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
92% Salute intestinale
95% Salute intestinale
83% Salute intestinale
Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
10 g
Proteine
85 g
Carboidrati
8 g
Fibre
8 g
Zuccheri
16 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
2 g
Sale
FAQ
È questa ricetta vegana o vegetariana?
Sì. Usa verdure, carciofi, pasta corta e brodo di verdure. Per restare vegana, usa brodo vegetale privo di derivati animali.
Quante porzioni rende?
2 porzioni.
Posso sostituire ingredienti o personalizzare il piatto?
Sì. Puoi sostituire le verdure, omettere i carciofi o usare altra pasta corta; regola la quantità di brodo per ottenere la consistenza desiderata.
Ci sono allergeni comuni in questo piatto?
Di base non contiene allergeni comuni. Se usi pasta o brodo con glutine, non è senza glutine. Usa pasta corta senza glutine e brodo vegetale senza glutine se necessario.
Quali strumenti servono?
Una padella grande o casseruola larga, una spatola, misurini, coltello e tagliere.
È possibile renderlo senza glutine o senza soia?
Sì. Usa pasta corta senza glutine e brodo di verdure senza glutine; controlla le etichette per la soia se rilevante.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo?
Refrigera in contenitore ermetico per 2–3 giorni.
Si possono congelare gli avanzi?
Si può congelare, ma la consistenza può cambiare; è meglio gustarlo fresco. Se congeli, lascia raffreddare rapidamente e conserva in contenitore idoneo al freezer.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo e cucinarlo?
Circa 35–45 minuti in totale; 10–12 minuti di cottura a fuoco basso dopo aver aggiunto brodo e pasta.
Questo piatto è buono per la salute intestinale?
Contiene verdure ricche di fibre e carciofi; una dieta ricca di fibre aiuta a mantenere un equilibrio nutrizionale. Bevi molta acqua e gusta porzioni ragionevoli.