Red cabbage with turkey and potatoes

A gut-friendly skillet featuring red cabbage, turkey, and potatoes

Ad alto contenuto proteico Ricco di fibre Ricetta Facile
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Nestled with fiber-rich red cabbage and potatoes and lean turkey, this dish offers balanced nourishment for everyday eating. The cabbage and potatoes contribute dietary fiber and polyphenols that can support gentle digestion and help nourish beneficial gut bacteria. The turkey provides protein to help keep meals satisfying. Prepared as a simple, versatile dish, it pairs well with other colorful vegetables to boost plant diversity. A warm, family-friendly option that fits into a gut-friendly eating pattern without heavy sauces.

July 11, 2026
Red cabbage with turkey and potatoes
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from red cabbage and potatoes.
  • Includes lean turkey for balanced protein and satiety.
  • Promotes plant diversity with colorful vegetables and polyphenol-rich ingredients.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
60
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Cabbage, red
0.5 bowl
Cabbage, red
Turkey
300 gram
Turkey
Potato
2 piece
Potato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
apple cider vinegar
1 tablespoon

Istruzioni

1

Slice the red cabbage and set aside.

2

Peel and cube the potatoes.

3

Chop the onion and mince the garlic.

4

Heat olive oil in a large skillet over medium heat.

5

Add the onion and garlic to the skillet and sauté until fragrant.

6

Add the turkey to the skillet and cook until browned.

7

Add the potatoes and cook until tender, about 10-15 minutes.

8

Stir in the red cabbage, salt, and black pepper.

9

Cook until the cabbage is wilted and tender, about 5-7 minutes.

10

Drizzle with apple cider vinegar before serving.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
28 g Proteine
42 g Carboidrati
6 g Fibre
8 g Zuccheri
14 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Questo piatto è adatto a una dieta povera di grassi?
Sì, usando tacchino magro e metodi di cottura leggeri si mantiene basso il contenuto di grassi.
Quante porzioni rende questa ricetta?
3–4 porzioni, a seconda delle porzioni.
Posso sostituire il tacchino con un'altra proteina?
Sì, puoi sostituire con petto di pollo o una proteina di origine vegetale, ma i tempi di cottura possono variare.
Quali sono i benefici per la salute del cavolo rosso, delle patate e del tacchino in questo piatto?
Il cavolo rosso fornisce fibre e polifenoli; le patate forniscono fibre e nutrienti; il tacchino fornisce proteine magre.
Come conservare gli avanzi?
Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero in contenitore ermetico per 2–3 giorni.
Si può congelare questo piatto?
Sì, congela gli avanzi raffreddati in contenitore adatto al freezer per 2–3 mesi; scongelare prima di riscaldare.
Questo piatto è senza glutine e senza lattosio?
Sì, è senza glutine e senza lattosio come previsto, a meno che non si aggiungano ingredienti contenenti glutine o lattosio.
Quali contorni si abbinano bene a questo piatto?
Verdure colorate come carote o fagiolini e un cereale integrale come quinoa o riso integrale.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo e cuocerlo?
Tempo di preparazione circa 15 minuti; tempo di cottura circa 25–35 minuti; tempo totale circa 40–50 minuti.