Red cabbage slaw with yogurt dressing

Name: Red cabbage slaw with yogurt dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 bowl red cabbage; 0.5 cup yogurt; 1 piece carrot; 2 tablespoon olive oil; 1 tablespoon lemon juice; 0.25 teaspoon salt; 0.25 teaspoon black pepper

Crisp red cabbage slaw with yogurt dressing for gentle gut-friendly nutrition

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

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Descrizione della ricetta

Crunchy red cabbage slaw tossed with a creamy yogurt dressing, this bright side fits into everyday meals. Red cabbage brings fiber and polyphenols, supporting fiber variety and plant diversity in your plate. The yogurt-based dressing adds gentle dairy cultures and calcium, offering a satisfying balance without heaviness. Easy to prepare, it pairs well with a variety of mains, helping you build meal routines that support smooth digestion and a varied gut-friendly menu.

July 11, 2026

Preparazione 15 min Cottura 0 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from red cabbage and crunchy vegetables.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
Yogurt dressing provides gentle probiotics and calcium for balance.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Cabbage, red

1 bowl

Yoghurt

0.5 cup

Carrot

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

succo di limone

1 tablespoon

Salt

0.25 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Istruzioni

Finely slice the red cabbage and place it in a large bowl.

Grate the carrot and add it to the bowl with the cabbage.

In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create the dressing.

Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture, and toss until well combined.

Let the slaw sit for 10 minutes before serving to allow the flavors to meld.

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Valori nutrizionali

230 kcal Calorie

9 g Proteine

22 g Carboidrati

4 g Fibre

8 g Zuccheri

9 g Grassi

2 g Grassi saturi

0.8 g Sale

FAQ

Cosa rende questa insalata di cavolo rosso nutrizionalmente interessante?

Il cavolo rosso è ricco di fibre e polifenoli; la salsa allo yogurt aggiunge calcio e culture vive. Insieme sostengono un contorno equilibrato e favorevole all’intestino.

La dressing allo yogurt contiene probiotici?

Se usi yogurt con colture vive, sì — controlla l’etichetta per le 'culture vive'.

È adatta a diete senza latticini?

Il condimento è a base di yogurt; puoi sostituirlo con uno yogurt vegetale per renderlo senza latticini, ma cambierà calcio e consistenza.

Come posso adattarlo ai miei gusti?

Aggiungi più succo di limone o aceto per acidità, miele o sciroppo d'acero per dolcezza, erbe o spezie a piacere.

Come si conserva l’insalata?

Raffreddare in contenitore ermetico; meglio consumarla entro 2–3 giorni.

È priva di glutine?

L’insalata è naturalmente priva di glutine; assicurati che condimenti siano GF.

Posso prepararla in anticipo?

Puoi tagliare il cavolo in anticipo; prepara il condimento e mescola poco prima di servire per mantenere la croccantezza.