Descrizione della ricetta
July 11, 2026
Red cabbage with baked apples
Fiber-rich red cabbage with baked apples for gentle digestion.
Alta fibra
Ad alto contenuto proteico
A base di piante
65%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from red cabbage and apples.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with fiber, polyphenols, and a simple, gut-friendly preparation.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Cabbage, red
1
bowl
Apple
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Cannella
0.5
teaspoon
Honey
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
Slice the red cabbage into thin strips and place in a large bowl.
3
Core and slice the apples into wedges.
4
In the bowl with cabbage, add olive oil, cinnamon, honey, salt, and pepper. Toss well to combine.
5
Spread the cabbage mixture evenly on a baking sheet and arrange the apple wedges on top.
6
Bake in the preheated oven for about 30-35 minutes, or until the cabbage is tender and the apples are caramelized.
7
Serve warm as a side dish.
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Valori nutrizionali
190 kcal
Calorie
3 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Fibre
15 g
Zuccheri
5 g
Grassi
0.6 g
Grassi saturi
0.2 g
Sale
FAQ
Perché questo piatto è salutare?
È a base di piante e fornisce fibre e polifenoli dal cavolo rosso e dalle mele.
Quanto tempo e a che temperatura va cotto?
La lenta cottura rende la consistenza tenera; cuocere a temperatura moderata finché il cavolo è tenero e le mele morbide (circa 45–60 minuti a 180°C).
Il piatto è vegan e senza glutine?
Sì, è naturalmente vegan e senza glutine, a meno che non si aggiungano ingredienti contenenti glutine.
Si può preparare in anticipo o conservare gli avanzi?
Sì. Si conserva in frigo per 3–4 giorni; riscaldarlo delicatamente prima di servirlo.
Con cosa si serve? Cosa si abbina?
Si abbina bene con cereali integrali, legumi e altre verdure per un pasto bilanciato.
Come si regola la dolcezza o il sale?
Aggiungi sciroppo d'acero o succo di limone per la dolcezza; regola di sale e pepe; una spruzzata di aceto di sidro per freschezza.
Posso variare con altri frutti o verdure?
Sì. Le pere o le cipolle ci stanno bene; si possono aggiungere carote, rape o altre radici.
Quanto dura in frigo e si può congelare?
In frigo 3–4 giorni; riscaldalo delicatamente. Congelare è possibile ma la texture può cambiare.