Descrizione della ricetta
July 11, 2026
Kale with potatoes and chicken sausage
A gut-friendly, fiber-rich kale, potatoes, and sausage skillet.
78%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from kale and potatoes.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein from sausage and fiber to support steady energy.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
cavolo riccio
2
cup
Potato
2
piece
Pollo, salsiccia
2
piece
Olive oil
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Istruzioni
1
Wash and chop the kale into bite-sized pieces.
2
Peel and dice the potatoes.
3
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
4
Add diced potatoes and cook for about 10 minutes, stirring occasionally until tender.
5
Add minced garlic and chicken sausage to the skillet and cook for another 5 minutes.
6
Stir in the kale, salt, and pepper, cooking until the kale is wilted.
7
Serve warm.
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Valori nutrizionali
480 kcal
Calorie
28 g
Proteine
40 g
Carboidrati
7 g
Fibre
6 g
Zuccheri
18 g
Grassi
5 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Quali sono gli ingredienti principali e eventuali sostituzioni?
Core: cavolo riccio (kale), patate, salsiccia di pollo. Sostituzioni: patate dolci, salsiccia italiana, ceci; per le foglie: spinaci.
Quanto tempo ci vuole per cuocere?
Circa 25–35 minuti totali.
Devo far raffreddare le patate per aumentare l’amido resistente?
Il raffreddamento può aumentare l’amido resistente, ma non è obbligatorio.
Posso rendere questa pietanza vegetariana o vegana?
Sì. Usa salsiccia vegetale o ceci/fagioli; assicurati che la salsiccia sia vegana se necessario.
Questo piatto è senza glutine?
Probabilmente sì, se scegli salsicce senza glutine e non usi farine o salse con glutine; controlla l’etichetta.
Quante porzioni rende?
Di solito 2–3 porzioni.
Come conservare gli avanzi?
Raffreddare e conservare in contenitore ermetico in frigorifero per up to 3 giorni. Riscaldare sul fornello o nel microonde.
Posso congelare?
Si può congelare; la consistenza può cambiare leggermente dopo lo scongelamento.
Dati di gusto o livello di piccante?
Aggiungi aglio, fiocchi di peperoncino, scorza di limone o timo; regola sale e pepe.