Spinach with chickpeas and egg

A quick, plant-powered bowl to support gentle digestion.

Ad alto contenuto proteico Ricco di fibre Alta fibra
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Spinach, chickpeas, and eggs come together in a nourishing, fiber-rich dish that fits a balanced daily routine. The chickpeas bring plant-based fiber and prebiotic potential, while spinach offers polyphenols and iron, and eggs add high-quality protein. This simple sauté supports steady digestion, helps diversify plant choices, and pairs well with a broader range of gut-friendly meals during a busy week. Enjoy as a light lunch or dinner and savor the comforting, wholesome flavors that support mindful, balanced eating.

June 26, 2026
Spinach with chickpeas and egg
Preparazione 10 min Cottura 15 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from chickpeas and spinach supports digestive comfort.
  • Pairs plant-based fiber with high-quality protein from eggs for balance.
  • Includes diverse plant ingredients in a quick, weeknight-friendly bowl.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
60
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
10
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Spinach
4 tablespoon
Spinach
cece
1 cup
cece
Uovo
2 piece
Uovo
Olive oil
1 tablespoon
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

In a pan, heat the olive oil over medium heat.

2

Add the spinach to the pan and sauté until wilted.

3

In a separate pot, cook the chickpeas until heated through.

4

In the same pan, push the spinach to one side and crack the eggs into the pan. Cook to your preference.

5

Once done, add chickpeas to the pan with spinach and eggs. Season with salt and black pepper.

6

Serve warm and enjoy your nourishing bowl.

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Valori nutrizionali

247 kcal Calorie
18 g Proteine
28 g Carboidrati
10 g Fibre
2 g Zuccheri
6 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.3 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegetariano o vegano?
È vegetariano (include uova); non è vegano. Per renderlo vegano, ometti le uova o sostituiscile con una proteina vegetale.
Come si cucina questo piatto?
Riscalda olio d’oliva in una padella; riscalda i ceci; aggiungi gli spinaci finché appassiscono; rompi le uova e falle cuocere finché si rassodano (strapazzate o in padella, a tua scelta). Condisci.
Quali nutrienti principali offre?
Fibre dai ceci, ferro e folati dagli spinaci, e proteine di alta qualità dalle uova; contiene anche polifenoli e grassi sani se usi olio d’oliva.
Posso conservare gli avanzi?
Sì, refrigerali entro 2 ore e consumali entro 2–3 giorni. Riscaldali delicatamente.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine se usi ingredienti semplici.
Come modificare la ricetta per più proteine o meno carboidrati?
Per più proteine usa più uova o aggiungi ceci; per meno carboidrati riduci i ceci o sostituiscili con un'altra fonte proteica.
Si può preparare in anticipo?
Puoi precuocere ceci e verdure e terminare rapidamente con le uova al momento di servirle. Le uova sono migliori fresche.
Ci sono precauzioni di sicurezza per uova o spinaci?
Cuoci le uova finché sono ben cotte; lava bene gli spinaci; se sei in gravidanza o immunocompromesso, assicurati che le uova siano ben cotte.
Come renderlo adatto ai bambini?
Usa condimenti delicati, cucina bene le uova e mescolale con le verdure per facilitarne la consumazione.