Descrizione della ricetta
July 6, 2026
Red cabbage salad with apple
Crisp red cabbage and apple to gently support digestion.
Alta fibra
A base di piante
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from cabbage and apple.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Light dressing helps balance flavor with fiber-rich ingredients.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Cabbage, red
2
cups
Apple
1
piece
Oil, olive
2
tablespoons
Vinegar
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Carrot
1
piece
Istruzioni
1
In a large bowl, combine the shredded red cabbage and grated carrot.
2
Dice the apple and add it to the bowl.
3
In a small bowl, whisk together olive oil, vinegar, salt, and pepper.
4
Pour the dressing over the cabbage mixture and toss to coat evenly.
5
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to allow the flavors to meld.
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Valori nutrizionali
236 kcal
Calorie
1.4 g
Proteine
30.2 g
Carboidrati
6.2 g
Fibre
22.3 g
Zuccheri
13.5 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.3 g
Sale
FAQ
Questa insalata di cavolo rosso è adatta a diete vegane o senza glutine?
Sì, è vegetale e naturalmente priva di glutine, ma controlla gli ingredienti del condimento.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni.
Come posso regolare il livello di fibre?
Per più fibre usa più cavolo o mela; per meno fibre usa meno cavolo.
Qual è un condimento leggero?
Olio d'oliva, succo di limone o aceto di mele, sale e pepe; opzionalmente un po' di senape.
Ci sono allergeni comuni?
Di solito questa versione non contiene allergeni comuni, ma alcune persone possono essere allergiche a mele o cavolo crudo; controlla gli ingredienti.
Può far parte di un piano alimentare per la salute intestinale?
Sì. Fibre e polifenoli supportano la salute intestinale se consumati regolarmente in una dieta varia a base vegetale.
I bambini possono mangiarla?
Sì, ma il cavolo crudo può essere difficile per alcuni bambini; taglia finemente e introduci gradualmente.
Posso personalizzare gli ingredienti?
Sì. Prova cavolo verde, fettine di carota, noci o erbe; modifica il condimento secondo gusto.
È a basso contenuto di calorie?
È leggero; le calorie dipendono dalla quantità di condimento, ma si adatta a uno stile di vita mindful e basato sulle piante.