Descrizione della ricetta
June 12, 2026
Artichoke White Bean Olive Salad
A vibrant, fiber rich salad to support gentle digestion.
A base di piante
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from legumes and artichokes.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes and olives.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Artichoke
1
piece
Fagiolo, bianco
1
cup
Olive
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Limone
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Pepe
0.25
teaspoon
Prezzemolo fresco
1
tablespoon
Istruzioni
1
Rinse and drain the white beans.
2
In a large bowl, combine the artichoke hearts, white beans, and olives.
3
Add the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper to the bowl.
4
Toss gently to combine all ingredients evenly.
5
Garnish with fresh parsley before serving.
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Valori nutrizionali
420 kcal
Calorie
15 g
Proteine
40 g
Carboidrati
11 g
Fibre
6 g
Zuccheri
18 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Di cosa è fatto Artichoke White Bean Olive Salad e posso personalizzarlo?
Include carciofi, fagioli bianchi, olive e un condimento semplice; puoi sostituire verdure o fagioli per adattarlo al gusto mantenendo la base ricca di fibre.
Questo piatto è vegano, vegetariano o privo di latticini e contiene allergeni comuni?
È vegano e privo di latticini; naturalmente privo di glutine, ma fai attenzione ad aggiunte come crostini o condimenti. Se hai un'allergia alle leguminose, ometti i fagioli.
Come le fibre dei carciofi sostengono la salute dell'intestino?
I carciofi forniscono fibre prebiótiche che nutrono i batteri buoni dell'intestino e possono favorire la diversità.
Perché ci sono ceci bianchi e olive?
I ceci bianchi forniscono fibre e proteine vegetali; le olive forniscono grassi sani per il cuore e sapore.
Bisogna preoccuparsi del sodio delle olive?
Le olive sono spesso conservate e possono avere alto contenuto di sodio; sciacquale o scegli varietà a basso sodio.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico per 2–3 giorni; se possibile, conserva il condimento separato e mescola prima di servire.
Come servirlo (contorno o pranzo leggero)?
Come contorno con proteine e verdure o come pranzo leggero con un cereale come quinoa o pane.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, puoi preparare i componenti in anticipo; conserva il condimento separatamente e mescola poco prima di mangiare.
Come regolare per ridurre grassi o sodio?
Usa meno olio d'oliva o meno olive; scegli olive a basso contenuto di sodio; intensifica il sapore con limone, erbe e spezie.