Potato chickpea casserole

Cozy, fiber-rich casserole to support gentle digestion daily.

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Potato chickpea casserole offers a cozy, fiber-forward option that fits everyday eating. Built on potatoes and chickpeas, it provides plant-based fiber and protein in a comforting, crowd-pleasing dish. The combination supports gentle digestion through varied textures and a balanced mix of nutrients, helping you incorporate diverse plant fibers across the week. It's practical for meal planning, reheats well, and fits into a routine focused on steady, enjoyable nourishment that aligns with a gut-friendly eating pattern.

June 22, 2026
Potato chickpea casserole
Preparazione 20 min Cottura 40 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from legumes and potatoes.
  • Includes diverse plant ingredients and herbs for flavor.
  • Balanced with protein, fiber, and slow carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Patata
4 piece
Patata
Cece
24 tablespoon
Cece
Cipolla
1 piece
Cipolla
Aglio
2 piece
Aglio
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Pomodoro, concentrato
2 tablespoon
Pomodoro, concentrato
Brodo di verdure
1 cup
Brodo di verdure
Seme, cumino
1 tablespoon
Seme, cumino
Paprika in polvere
1 teaspoon
Paprika in polvere
Sale
1 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.5 teaspoon
Pepe nero
Prezzemolo
2 tablespoon
Prezzemolo

Istruzioni

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Dice the potatoes and chop the onion and garlic.

3

In a large skillet, heat olive oil over medium heat, then sauté the onion and garlic until softened.

4

Add the diced potatoes and chickpeas to the skillet, stirring to combine.

5

Pour in the vegetable broth, and season with salt, pepper, paprika, and parsley.

6

Bring the mixture to a simmer, then transfer it to a baking dish.

7

Cover with foil and bake for 30 minutes, then remove the foil and bake for another 15 minutes or until the potatoes are tender.

8

Let cool for a few minutes before serving.

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Valori nutrizionali

360 kcal Calorie
12 g Proteine
48 g Carboidrati
9 g Fibre
6 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.8 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali di questa casseruola?
Patate, ceci, verdure e aromi; piatto vegetale ad alto contenuto di fibre.
È vegano e privo di lattosio?
Sì, è vegano e privo di latticini; controlla gli ingredienti senza glutine se necessario.
Quanto tempo serve per cuocerlo e a che temperatura?
Cuocere a circa 180–200°C (350–400°F) per 25–45 minuti finché le patate sono tenere e dorate.
Quante porzioni rende?
Circa 4–6 porzioni.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo durano?
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; si può congelare per 2–3 mesi.
Posso congelarlo prima o dopo la cottura?
Sì, entrambe le opzioni; confezionare bene e scongelare in frigorifero prima di riscaldarlo.
Posso personalizzare la ricetta con altre verdure o spezie?
Sì, sostituisci verdure o aggiungi altre spezie secondo i tuoi gusti.
È senza glutine?
Patate e ceci sono naturalmente senza glutine; controlla salse o leganti per il glutine.
Quali sono i benefici nutrizionali di questo piatto?
Ricco di fibre e proteine vegetali; sostiene la digestione e fornisce energia costante.