Descrizione della ricetta
June 20, 2026
Parsnip soup with thyme
Creamy parsnip soup with thyme to support gentle digestion.
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from parsnips and vegetables.
- Includes thyme with polyphenols for flavor and plant diversity.
- Gentle, plant-forward soup suitable for gut-friendly meals.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Pastinaca
2
pezzo
Timo
1
cucchiaino
Cipollotto
1
pezzo
olio d'oliva
2
cucchiaio
brodo vegetale
4
tazza
Crema
0.5
tazza
Istruzioni
1
Heat olive oil in a pot over medium heat.
2
Add chopped onions and sauté until translucent.
3
Add chopped parsnips and thyme to the pot.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer until parsnips are tender.
6
Blend the soup until smooth and add cream.
7
Season with salt and pepper to taste before serving.
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Valori nutrizionali
210 kcal
Calorie
5 g
Proteine
34 g
Carboidrati
6 g
Fibre
8 g
Zuccheri
7 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.8 g
Sale
FAQ
La zuppa è vegana o senza lattosio?
Sì. Può essere senza lattosio usando latte vegetale o sostituti della panna, o omettendo i latticini.
È senza glutine?
Sì, se usi brodo senza glutine e senza addensanti contenenti glutine.
Le pastinache hanno fibre e prebiotici?
Le pastinache sono ricche di fibre e contengono prebiotici che supportano la salute intestinale in una dieta varia a base vegetale.
Come regolare lo spessore o la cremosità?
Aggiungi più liquido per una zuppa più leggera o frulla più a lungo per addensarla; se vuoi, aggiungi una panna vegetale.
Come conservare gli avanzi e quanto durano?
Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; congela per 2–3 mesi.
Posso congelare la zuppa?
Sì. Lascia raffreddare completamente e congela in contenitori adatti; scongelala in frigorifero durante la notte e riscaldala delicatamente.
Quali sostituzioni funzionano per il timo o le erbe?
Se non hai timo, usa rosmarino o salvia, o omettilo; il timo essiccato si usa in uguale quantità.
Quali sono i benefici del timo e perché usarlo?
Il timo aggiunge aroma e contiene polifenoli che arricchiscono il sapore senza appesantire.
Come riscaldare senza perdere la texture?
Riscalda delicatamente sul fuoco o nel microonde, mescolando di tanto in tanto.