Descrizione della ricetta
July 7, 2026
Fish stew with root vegetables
A cozy fish stew with root vegetables to support gentle digestion.
86%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from root vegetables and herbs.
- Includes plant-based polyphenols from herbs and colorful vegetables.
- Balanced with lean fish protein and healthy fats for steady energy.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
fish fillet
300
gram
carrot
2
piece
potato
2
piece
celery
2
piece
onion
1
piece
garlic
2
clove
vegetable broth
4
cup
olive oil
2
tablespoon
thyme
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
salt
1
teaspoon
parsley
1
tablespoon
Istruzioni
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, carrot, celery, and garlic. Sauté until softened.
3
Add diced potato and cook for another 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and add the fish. Simmer until the fish is cooked through.
6
Season with thyme, salt, and pepper.
7
Garnish with fresh parsley before serving.
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Valori nutrizionali
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Fibre
6 g
Zuccheri
14 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Senza glutine?
Sì, se usi brodo senza glutine e controlli gli ingredienti.
Quali pesci funzionano meglio?
Pesci bianchi consistenti come merluzzo, branzino, nasello, coda di rospo; scegli specie sostenibili.
Quanto tempo ci vuole?
Circa 40 minuti in totale.
Senza latticini?
Sì; usa olio extravergine d'oliva e evita il burro.
Si possono congelare gli avanzi?
Sì, ma la consistenza del pesce può cambiare; raffreddare completamente e congelare; riscaldare delicatamente.
Come evitare di cuocere troppo il pesce?
Aggiungi il pesce verso la fine e cuoci solo finché non è opaco.
Quali verdure a radice funzionano meglio?
Carote, patate, pastinaca e sedano rapa; tagliale a pezzi della stessa grandezza.
Adatto ai bambini?
Sì, con condimenti delicati; riduci il sale e taglia il pesce in pezzi.
Come regolare il condimento?
Usa erbe fresche come prezzemolo e aneto; un filo di limone; pepe a piacere.