Fish parcel with leek and mustard

Fish parcel with leek and mustard: flavor and gut-friendly fiber

82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Light and flavorful, this Fish parcel with leek and mustard bakes fish in a parchment wrap with tender leeks and a tangy mustard glaze. The leek provides gentle fiber with prebiotic potential that supports fiber diversity and balanced digestion as part of a varied, plant-containing diet. The simple bake keeps flavors approachable while delivering protein and plant goodness in one parcel. It's a tidy, family-friendly option for weeknights that fits into balanced eating without fuss.

June 20, 2026
Fish parcel with leek and mustard
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from leek and plant-based components.
  • Includes fish for high-quality protein and healthy fats.
  • Simple parchment-bake method preserves flavor with minimal processing.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
60
🍇 Densità di polifenoli
50
🧬 Supporto alla diversità
40
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
70
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
75

Ingredienti

pesce
2 pezzo
porro
1 pezzo
porro
Senape
2 cucchiaino
Senape
olio d'oliva
2 cucchiaio
pepe
1 cucchiaino
Salt
1 cucchiaino
Salt

Istruzioni

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Slice the leek and rinse it under cold water to remove grit.

3

In a bowl, mix the mustard, olive oil, salt, and pepper.

4

Place a piece of fish on a piece of parchment paper, top with leeks, and brush with the mustard mixture.

5

Fold the parchment over the fish to create a parcel.

6

Place the parcels on a baking tray and bake for 20 minutes.

7

Carefully open the parcels and serve warm.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
28 g Proteine
6 g Carboidrati
2 g Fibre
3 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.6 g Sale

FAQ

Quali tipi di pesce funzionano bene in un pacchetto di pesce con porro e senape?
Filetti di pesce chiaro e sodo come merluzzo, sogliola o platessa; il salmone va bene a seconda dei gusti.
Come si assembla un pacchetto di carta per pesce?
Disponi il filetto con porro e glassa di senape su carta forno, richiudi formando un pacchetto e cuoci.
Quanto tempo e a che temperatura cuocere?
Cuoci finché il pesce è opaco e si sfalda facilmente; circa 180°C (350°F) per 20–25 minuti, a seconda dello spessore.
Si può preparare in anticipo?
Sì—puoi preparare gli ingredienti in anticipo; assembla nel cartoccio e conserva in frigo prima di cuocere; se freddo, potresti impiegarci più tempo.
È adatto in gravidanza o per allergie?
Contiene pesce, senape e porro; consulta medico/dietista se in gravidanza o hai allergie.
Quali contorni abbinare?
Insalate leggere, verdure al forno, patate novelle o cereali integrali.
Posso sostituire il porro con un’altra verdura?
Sì—finocchio, asparagi o cipolle sottili vanno bene; il sapore cambia.
Quante porzioni rende?
Di solito una porzione per cartoccio, a seconda delle dimensioni della porzione.
Si possono congelare gli avanzi?
È meglio consumarli freschi; conservare in frigo 1–2 giorni; congelare può alterare la consistenza.
Esiste una versione vegetariana?
Prova tofu sodo o ceci con la stessa glassa porro-senape, avvolto e cotto.