Dutch onion soup with whole-grain cheese crouton

Cozy Dutch onion soup with whole-grain crouton for gut-friendly fiber.

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Delicious Dutch onion soup finished with a crunchy whole-grain cheese crouton offers gentle, everyday nourishment. Slow-sautéed onions release natural sweetness and prebiotic fibers that can support comfortable digestion, while the whole-grain crouton adds both soluble and insoluble fiber to help build a varied, plant-rich intake. This dish pairs simple ingredients to nourish a balanced microbiome-friendly eating pattern, with polyphenols from onions and the comforting warmth of herbs. It’s a simple, satisfying option for meals that respect fiber diversity and everyday gut-friendly nutrition.

June 20, 2026
Dutch onion soup with whole-grain cheese crouton
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from onions and whole-grain crouton.
  • Onions provide polyphenols for plant-based flavor.
  • Balanced with cheese for protein and slow carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
82
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
74
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
70

Ingredienti

Zuppa di cipolla
4 pezzo
Zuppa di cipolla
brodo vegetale
4 tazza
Pane, integrale
2 fetta
Pane, integrale
Formaggio, grana padano
80 grammo
Formaggio, grana padano
Timo
1 cucchiaino
Timo
Olio, oliva
2 cucchiaio
Olio, oliva
Sale
1 cucchiaino
Sale
pepe nero
1 cucchiaino

Istruzioni

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add the sliced onions and cook until softened and caramelized, about 20-25 minutes.

3

Stir in thyme, salt, and black pepper, cooking for an additional minute.

4

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer for 10 minutes.

5

While the soup simmers, toast the whole-grain bread slices and top with grated cheese.

6

Serve the soup hot, topped with the cheese croutons.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
12 g Proteine
38 g Carboidrati
5 g Fibre
6 g Zuccheri
14 g Grassi
6 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Questa zuppa è vegana?
Non di default; contiene formaggio e forse brodo; per renderla vegana usa brodo vegetale e formaggio vegano.
Cosa la rende amica dell'intestino?
Cipolle stufate lentamente forniscono fibre prebiótiche; crostini di pane integrale aggiungono fibre solubili e insolubili; le cipolle contengono polifenoli.
Si può preparare in anticipo?
Sì; prepara la base della zuppa in anticipo, conservala in frigo; riscaldala delicatamente e aggiungi i crostini al momento di servire.
Come ridurre il sale?
Usa brodo a basso contenuto di sodio e diminuisci o elimina il sale; insaporisci con erbe.
È priva di glutine?
Non se usi pane integrale tradizionale; usa pane senza glutine per i crostini e controlla che brodo e formaggio siano senza glutine.
Quanto dura in frigo?
2–3 giorni; puoi congelare la zuppa (senza crostini) per conservazione più lunga; i crostini non si congela bene.
Quali sostituzioni funzionano?
Sostituisci il burro con olio d'oliva; usa altri cereali o pane senza glutine; se serve, usa formaggio vegano.
Come servirla?
Servila molto calda in ciotole; crostini sopra o a parte; decora con erbe.
È adatta ai bambini?
È delicata ed equilibrata; le cipolle possono causare gas in alcuni bambini; tagliale a pezzetti piccoli e cuocile bene.