Barley vegetable soup

A comforting barley soup that supports gentle digestion and fiber variety.

Alta fibra Ricco di fibre Grani integrali
90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

Barley Vegetable Soup offers a comforting, fiber-rich meal built on barley and a bounty of vegetables. This simple soup supports gentle digestion by delivering soluble barley fiber alongside plant-based nutrients that nourish gut-friendly bacteria and promote microbial diversity. The result is a cozy, satisfying bowl that fits into balanced eating habits and everyday meals. Easy to adapt with pantry veggies, it's a reliable option for busy days and a tasty way to enjoy fiber, prebiotics, and polyphenol-rich plant compounds without fuss.

July 2, 2026
Barley vegetable soup
Preparazione 15 min Cottura 40 min Più impegnativo

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from barley and vegetables.
  • Diverse plant ingredients support gut microbial diversity.
  • Balanced with plant protein and slow-digesting carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

orzo
1 cup
orzo
Carrot
1 piece
Carrot
sedano
1 piece
sedano
Onion
1 piece
Onion
Zucchini
1 piece
Zucchini
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic

Istruzioni

1

In a large pot, heat the olive oil over medium heat.

2

Add the chopped onion, carrot, and celery. Sauté until soft, about 5 minutes.

3

Stir in the garlic and zucchini, cooking for an additional 2 minutes.

4

Add the barley, vegetable broth, salt, and black pepper. Bring to a boil.

5

Reduce the heat and let simmer for 30-35 minutes, or until the barley is tender.

6

Taste and adjust seasoning as needed before serving.

Altre ricette per il tuo intestino

Zuppa di miso al tofu e alghe 90% Salute intestinale
Zuppa di miso al tofu e alghe
15 min
Zuppa di Piselli Spezzati con Carote 92% Salute intestinale
Zuppa di Piselli Spezzati con Carote
15 min
Zuppa di fagioli bianchi al rosmarino 88% Salute intestinale
Zuppa di fagioli bianchi al rosmarino
15 min
Zuppa di funghi e orzo 92% Salute intestinale
Zuppa di funghi e orzo
15 min
Toast all'avocado con crauti 92% Salute intestinale
Toast all'avocado con crauti
10 min
Pasta di ceci con spinaci e aglio 88% Salute intestinale
Pasta di ceci con spinaci e aglio
12 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
12 g Proteine
56 g Carboidrati
10 g Fibre
8 g Zuccheri
7 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali e quanto è flessibile la ricetta?
Orzo, verdure e un semplice brodo; è facile da adattare con le verdure che hai in dispensa.
Questa zuppa di orzo è senza glutine?
Non lo è se si usa l’orzo; per rimanere senza glutine sostituisci l’orzo con cereali senza glutine come quinoa o miglio e usa un brodo senza glutine.
Quanto è ricca di fibre?
È ricca di fibre grazie all’orzo e alle verdure e fornisce fibre solubili che supportano la digestione; la quantità dipende dalle porzioni.
È adatta a vegetariani/vegani?
Sì, se preparata con brodo vegetale e senza prodotti animali.
Posso congelarla o conservarla?
Sì, raffreddala e conservala in frigo per 3–4 giorni; congela per conservarla più a lungo.
Quanto tempo serve per cucinarla?
Cuoci a fuoco lento finché l’orzo non è tenero, di solito 30–40 minuti; più il tempo di preparazione.
È adatta a una dieta low-FODMAP?
L’orzo contiene FODMAP; non è adatta a una dieta low-FODMAP rigorosa; sostituisci con cereali low-FODMAP come riso.
Cosa fanno i prebiotici e i polifenoli qui?
La fibra dell’orzo e delle verdure alimentano i batteri intestinali benefici; i polifenoli sono composti vegetali con effetti antinfiammatori e antiossidanti.
Come renderla più sostanziosa o aggiungere proteine?
Aggiungi fagioli o lenticchie, o tofu per proteine vegetali; oppure pollo/tacchino se mangi carne.