Zuppa di miso al tofu e alghe
Zuppa di miso al tofu e alghe: una spinta di fibre calde e benefiche per l'intestino.
A base di piante
Vegano
Supporto digestivo
90%
Compatibilità con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.
Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da alghe e ingredienti vegetali.
- Incorpora la fermentazione al miso per una profondità di sapore.
- Preparazione rapida e minimale con un profilo delicato, amico dell'intestino.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
2 porzioni
Tofu
200
gram
Seaweed
2
tablespoon
Miso
3
tablespoon
Acqua
4
cup
Onion, green
1
piece
Istruzioni
1
In una pentola, porta l'acqua a bollore.
2
Aggiungi il miso all'acqua in ebollizione e mescola finché non si scioglie.
3
Aggiungi tofu a cubetti e alghe al pentolino.
4
Cuoci a fuoco lento per circa 5 minuti.
5
Affetta la cipolla verde e cospargila sopra prima di servire.
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Valori nutrizionali
140 kcal
Calorie
11 g
Proteine
12 g
Carboidrati
2 g
Fibre
3 g
Zuccheri
6 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Di cosa è fatta la Zuppa Miso al Tofu con Alghe e quali sono i potenziali benefici?
Contiene pasta miso fermentata, tofu per proteine e alghe che forniscono fibre e minerali; nell'ambito di una dieta varia e basata sulle piante, può supportare la digestione.
Questa zuppa è vegana?
Sì, è vegana; controlla che il miso sia privo di glutine se necessario.
Posso renderla senza glutine?
Sì, usa miso senza glutine (a base di riso) e verifica che gli altri ingredienti siano senza glutine.
Come conservare gli avanzi e come riscaldarli?
Conserva gli avanzi in frigorifero e consumali entro 1–2 giorni; riscaldali delicatamente e evita di far bollire il miso.
Posso sostituire le alghe o aggiungere altre verdure?
Sì. Usa wakame o nori e puoi aggiungere spinaci, funghi o carote.
Questa zuppa è ricca di sodio?
Il miso e le alghe possono essere salati. Usa miso a basso contenuto di sodio o riduci la quantità e risciacqua le alghe se necessario.
Come posso aumentare il contenuto proteico?
Aggiungi più tofu o includi altre fonti proteiche come edamame.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
In genere 15–20 minuti.
Ci sono considerazioni per la salute dell'intestino?
Il miso fermentato e le fibre delle alghe possono supportare la digestione come parte di una dieta varia basata sulle piante. Consulta un medico se hai problemi GI.