Description de la recette
July 24, 2026
Soupe de légumes à l’orge
Soupe réconfortante de légumes et d’orge pour soutenir une digestion en douceur et une diversité de fibres.
Recette Facile
Repas en une seule casserole
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: egg, celery, tree_nut, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: gluten
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant de l’orge et des légumes.
- Offre une diversité variée d’ingrédients végétaux pour soutenir la santé intestinale.
- Repas équilibré axé sur les plantes avec des glucides à libération lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Orge
1
cup
Carotte
2
piece
Céleri
2
piece
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
4
cup
Tomate, pâte
2
tablespoon
Thym
1
teaspoon
Feuille de laurier
1
piece
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Courgette
1
piece
Épinard
1
cup
Instructions
1
Rincez l’orge sous l’eau froide et égouttez.
2
Dans une grande marmite, faites revenir l’oignon haché, la carotte, le céleri et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3
Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute en remuant constamment.
4
Versez le bouillon de légumes, ajoutez l’orge, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition.
5
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
6
Ajoutez les courgettes en dés et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
7
Incorporez les épinards frais jusqu’à ce qu’ils flétrissent, environ 2 minutes.
8
Retirez la feuille de laurier et servez bien chaud.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
83% Santé intestinale
Nutrition
290 kcal
Calories
9 g
Protéines
50 g
Glucides
8 g
Fibres
9 g
Sucre
4 g
Lipides
0.9 g
Graisses saturées
2.8 g
Sel
FAQ
Cette soupe est-elle sans gluten?
Non, elle contient de l’orge, qui contient du gluten. Pour sans gluten, remplacez l’orge par du quinoa ou du riz brun et utilisez un bouillon sans gluten.
Combien de portions cela donne-t-il et puis-je l’ajuster?
Cela donne 2 portions; vous pouvez multiplier/diviser les ingrédients, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Puis-je la préparer à l’avance ou congeler les restes?
Oui. Elle se conserve au réfrigérateur 3–4 jours et peut être congelée jusqu’à 3 mois; réchauffez-la doucement.
Que puis-je remplacer si je n’ai pas d’orge?
Quinoa ou riz brun; si on omet l’orge, ajustez le liquide et le temps de cuisson.
Convient-elle aux végétariens/végans?
Oui, si vous utilisez un bouillon végétal; sans produits d’origine animale.
Comment réduire le sel?
Utilisez un bouillon faible en sel, réduisez le sel et ajoutez-le au goût.
Quels sont les bienfaits pour la santé intestinale?
L’orge apporte des fibres solubles qui soutiennent la digestion; les légumes apportent des polyphénols bénéfiques à la flore intestinale.
Puis-je personnaliser avec des légumes-feuilles ou des légumineuses?
Oui; ajoutez des épinards, du chou frisé ou des haricots; ajustez le temps de cuisson.
Comment réchauffer les restes?
Réchauffez sur la cuisinière à feu moyen avec un peu de bouillon ou d’eau; remuez jusqu’à ce que ce soit chaud.