Description de la recette
July 23, 2026
Tomates espagnoles au four avec œuf
Tomates espagnoles au four avec œuf pour une digestion et une saveur douces
Recette facile
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Les fibres des tomates soutiennent la digestion et la satiété.
- Des ingrédients végétaux colorés apportent des polyphénols et de la saveur sans sucre ajouté.
- Équilibre avec des protéines des œufs et de l'huile d'olive saine pour le cœur pour favoriser la satiété.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tomato
4
piece
œuf
2
piece
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
0.5
cuillère à café
Black pepper
0.25
cuillère à café
Fresh herbs
2
cuillères à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Laver les tomates et retirer le dessus.
2
Évidez les tomates en retirant les graines et la pulpe, en créant un espace vide pour les œufs.
3
Placer les tomates dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
4
Enfourner les tomates pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
5
Casser un œuf dans chaque cavité de tomate. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires.
6
Remettre au four et cuire 12–15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes restent coulants.
7
Garnir d'herbes fraîches et servir immédiatement.
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Nutrition
242 kcal
Calories
12 g
Protéines
8 g
Glucides
3 g
Fibres
6 g
Sucre
19 g
Lipides
3.5 g
Graisses saturées
1.15 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il adapté aux végétariens ?
Oui, il convient aux ovo-végétariens (œufs inclus). Pas vegan.
Combien de portions obtient-on et peut-on l’ajuster ?
Il donne 2 portions. Vous pouvez augmenter ou diminuer les ingrédients selon le nombre de portions souhaité.
Puis-je le préparer à l’avance ou réchauffer les restes ?
Vous pouvez évider les tomates et les placer au réfrigérateur jusqu’à un jour avant cuisson. Les restes se conservent 1–2 jours au réfrigérateur et se réchauffent au four chaud.
Ce plat est-il sans gluten et sans allergènes majeurs ?
Oui, il est naturellement sans gluten et contient des œufs. Si vous évitez les œufs, omettez-les et ajustez le temps de cuisson.
Puis-je utiliser d’autres herbes si je n’ai pas d’herbes fraîches ?
Oui. Des herbes sèches ou du persil/ ciboulette conviennent. Les herbes fraîches apportent de la fraîcheur en fin de cuisson.
Comment savoir quand les œufs sont cuits à mon goût ?
Le blanc doit être pris. Cuire 12–15 minutes supplémentaires après l’ajout des œufs pour des jaunes encore coulants; prolonger si vous les aimez plus fermes.
Quel type de tomates est-ce qu’on préfère ?
Des tomates fermes et mûres; grandes tomates ou tomates cerises conviennent.
Avec quoi l’accompagner pour un repas équilibré ?
Accompagnez-le de légumes-feuilles, de céréales complètes ou d’une salade légère.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Conservez les restes au réfrigérateur 1–2 jours; réchauffez-les au four jusqu’à ce que ce soit bien chaud.